Blog do Lauriberto

A Abrasel anunciou os quatro restaurantes cearenses que avançaram para a próxima fase do concurso O Quilo é Nosso, disputa que elegerá o melhor restaurante a quilo do país. A seleção foi feita com mais de 18 mil votos do público, que avaliou critérios como a receita do prato, atendimento e higiene do local, e da avaliação de um júri-técnico especializado. No Ceará, oito restaurantes participaram da disputa. Os quatro vencedores da primeira etapa - Casa Malu, Cozinha Mágica, Hanna´s e Verdelima - agora seguem para disputa estadual, onde os pratos serão avaliados por um júri técnico especializado. A final estadual ema 17 de outubro, às 19 horas, no Senac do Shopping RioMar Fortaleza, quando os chefs de cada casa vão preparar o prato do concurso, para análise dos jurados. O melhor do Ceará irá se juntar aos eleitos de cada estado para participar da final nacional do concurso, realizada durante o Mesa ao Vivo São Paulo. Neste ano, o concurso ainda traz um ingrediente especial. Em 202...

Com oito cearenses, concurso “O Quilo é Nosso” vai premiar o melhor restaurante de comida a quilo do Brasil. Competição reúne casas com receitas que aliam o sabor e a tradição local. Durante 11 dias, oito restaurantes do Ceará farão parte da 8ª edição do “O Quilo é Nosso”, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em parceria com o Mundo Mesa. A partir da próxima terça-feira, 17, junto com casas de todo o país, os estabelecimentos vão concorrer ao prêmio de melhor restaurante de comida a quilo do Brasil. O evento terá duração até o dia 27 deste mês.  Nesta edição, o concurso vai comemorar os 40 anos da comida a quilo no Brasil, trazendo como tema “É comer, gostar e votar”.  Seguindo a tradição das edições anteriores, o concurso é dividido em três etapas: regional, estadual e grande final. Na primeira, os estabelecimentos inscritos serão avaliados pelo público e por um júri técnico local que selecionará os melhores restaurantes a quilo de cada regiã...

O Verdelima Restaurante foi eleito o melhor restaurante a quilo do Ceará, após duas etapas do concurso 'O Quilo é Nosso', realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). A primeira delas com participação popular, e a segunda, definida pelos chefs da Associação dos Chefs de Cozinha do Ceará (ACC). Nesta quarta-feira (23) o Verdelima estará em São Paulo, onde os finalistas terão os pratos avaliados por um júri que irá escolher o melhor restaurante a quilo do Brasil. Na Faculdade Anhembi Morumbi, cada chef/cozinheiro terá toda a estrutura necessária para preparar a receita para uma banca de jurados, escalada pela revista Prazeres da Mesa. O chef Neto Teixeira, do Verdelima, vai apresentar o camarão no coco tostado com macarrão de abobrinha e cenoura, puxado no agridoce de goiabada e abóbora caramelizada. “Agradeço a todos da Abrasel pela excelente iniciativa de promover este concurso anualmente, nos dando a oportunidade de mostrar o nosso trabalho ...