Âncora cultural e social de Sobral, Café Jaibaras será transformado em Museu Orgânico Com mais de 70 anos de história e um rico acervo, o Café Jaibaras, localizado no sobralense Becco do Cotovelo, será o 16º Museu Orgânico do Serviço Social do Comércio (Sesc-Ceará). A inauguração está marcada para este sábado (16/3/2024), a partir das 9 horas. No coração de Sobral, entre as ruas históricas e os becos, que testemunharam a passagem do tempo, encontra-se o emblemático Becco do Cotovelo. Este lugar, com sua curvatura peculiar, não apenas conecta vias importantes, mas também é um ponto de encontro para a comunidade, repleto de memórias e histórias. É nesse cenário que se insere o Café Jaibaras, um estabelecimento com mais de 70 anos de tradição, que se tornou um símbolo de hospitalidade e união para os moradores locais e visitantes, e que será transformado em Museu Orgânico pelo Sesc Ceará. O momento representa não apenas a preservação da memória do café como alimento agregador social,...