Cultura Alimentar nas Comunidades

Rede Cria celebra as conquistas alcançadas no I Projeto Gastronomia em Rede em 2023.

Iniciativa promove Oficinas e Consultorias para Mulheres das Comunidades da:

• Graviola.
• Japão.
• Entorno da Praia de Iracema.

O Projeto Gastronomia em Rede, iniciativa da Rede Cria conta com:

• Apoio Cultural do Instituto Cultural Iracema.
• Apoio Institucional do Instituto Dragão do Mar de Arte e Cultura, da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco e da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult-CE).
• Agradecimento da Solar Coca-Cola.

A iniciativa objetiva promover a Inclusão Produtiva de Mulheres, sobretudo Mulheres Negras, na Indústria Criativa de Fortaleza por meio da difusão de seus Saberes Gastronômicos, contribuindo para a Preservação da Cultura Alimentar do Município, proporcionando:

• Geração de Renda.
• Inclusão Socioeconômica.
• Empoderamento Feminino.
• Redução das Desigualdades de Gênero.

Gastronomia em Rede contou com a participação de 12 Mulheres das Comunidades da Graviola, Japão e Entorno da Praia de Iracema, em Fortaleza. Em seu percurso formativo, promoveu Oficinas e Consultorias nas áreas de:

• Precificação.
• Gestão de Negócios e Marketing de Produto.
• Workshops com Chefs de Cozinha renomados.
• Oficinas de Práticas de Gastronomia e Cultura Alimentar, em parceria com a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, somando um quantitativo de 73 horas/aulas de ações de formação.

Além das Ações Formativas, o Projeto realizou o I Circuito Gastronomia em Rede, em 8 e 9 de dezembro de 2023, em sete Restaurantes parceiros da Praia de Iracema, que receberam as 'Fazedoras de Comida'. A Ação teve a participação de 4.200 pessoas, durante os dois dias de atividades, e a venda d,e 630 pratos produzidos.

Com isso, as Mulheres tiveram um incremento na Renda de mais 279%. O Circuito é um momento para a Troca de Experiências, Rodas de Conversa e Vivência entre as participantes, convidados e o público em geral, que puderam saborear as comidas e conhecer a Cultura Alimentar do Bairro.

O Projeto encerrou 2023 com um Encontro de Avaliação para discutir o balanço das atividades, bem como, a entrega dos Certificados de Participação. 

A coordenadora do Projeto Gastronomia em Rede, Vivi Façanha, destaca que:

- Os Dados demonstram a importância de Projetos, que possam promover o Empreendedorismo Feminino nas Comunidades e a necessidade de desenvolver Políticas Públicas de Geração de Renda e a Inclusão Socioeconômica dessas Mulheres".

- O objetivo foi proporcionar Formações, Oficinas e demais Atividades, que culminaram na profissionalização das participantes, com momentos de integração e Troca de Saberes, para difundir suas Potencialidades Gastronômicas. Esse é um passo importante para a valorização da Cultura Alimentar do Município, a Representatividade, a Ocupação de Espaços e a Justiça Social”, finaliza a coordenadora Vivi Façanha.

Empreendedorismo Feminino-A participante do Projeto e cozinheira, Juliana Sales, avalia como positiva a realização do Projeto e agradece a possibilidade de fazer parte dessa edição:

- Quero agradecer a oportunidade de participar desse Projeto incrível que ajudou no meu crescimento profissional. Eu simplesmente amei o Projeto", frisa Juliana Sales.

Juliana Sales compõem os 92% do público alcançado que considerou as ações promovidas pelo Projeto Gastronomia em Rede como ótimas e/ou boas.

Dentre os Perfis das Mulheres beneficiadas pelo Projeto Gastronomia em Rede:

• 90% se autodeclaram Mulheres Pardas.
• 85% comercializam Comida em Casa e/ou informalmente em suas Comunidades.
• 81,8% possuem Renda Familiar entre um e dois Salários Mínimos.
• 45,5% possuem como única Ocupação a Venda de Comida.

Dados, que mostram a realidade das Mulheres que fazem parte desse Projeto.

A coordenadora Vivi Façanha ressalta que:

- Os números foram positivos e servirão de guia para avaliar as potencialidades do Projeto e onde devemos melhorar. Agora é celebrar os frutos promovidos e seguir com os próximos passos para a realização de mais uma edição do Gastronomia em Rede", enfatiza Vivi Façanha.

Sobre a Rede Cria-Desde 2019, a Rede Cria tem desenvolvido Projetos que:

• Colaboram para fomentar as Potências Femininas do Ceará.
• Estimular o desenvolvimento de suas habilidades criativas e promover a transformação social sustentável. 

Sua missão é promover:

• Educação.
• Acesso à Diversidade Artística e Cultural.
• Cidadania.
• Defesa e Preservação do Patrimônio Imaterial do Povo Cearense.

Serviço

• Cultura Alimentar nas Comunidades: Rede Cria celebra as conquistas alcançadas no I Projeto Gastronomia em Rede em 2023.
• Site redecria.com.br
• Zap (85) 9.9929.8475.