Pular para o conteúdo principal

Postagens

Mostrando postagens com o rótulo Futricas Gastronômicas



Futricas Gastronômicas

Neste domingo (21.12.2025) tem cearense no Fantástico, da Refe Globo. A receita premiada do Panettone de Chocolate do jovem padeiro Brunno Malheiros ganha mais um destaque em rede nacional. O programa vai ao ar logo depois da final da Copa do Brasil 2025 entre Vasco-RJ x Coronthians-SP.

Futricas Gastronômicas-Porchetta

Jornalista  Isabel Oliveira : De origem italiana, a porchetta é um assado da lateral do porco desossado, que em alguns lugares do Brasil foi adaptado, usando a barriga do animal, o que confere ao porco uma crocância incrível. Na Bahia, o restaurante Porco Steakhouse (@oporcosteakhouse). adotou a receita depois que assistiu a um vídeo que que o grande chefe italiano Gennaro Contaldo fazia um prato com o acepipe. Para Sandro Borges , proprietário do O Porco Steakhouse, a porchetta é uma ótima opção para as festas de fim de ano, principalmente por ser deliciosa e barata. Venha conhecer como se faz uma porchetta! @chefsandroborges https://atarde.com.br/.../porchetta-o-corte-suculento-que...

Futricas Gastronômicas

Jornalista Isabel Oliveira:  Hoje, vamos celebrar o Novembro Negro com o incrível Projeto da kilede Solange Borges, que criou o Culinária de Terreiro, uma imersão nas matas do espaço Agrovila Pinhão Manso, em Camaçari. No local, é possível vivenciar todo o poder ancestral da comida de terreiro, todo o processo que ajudou na identidade da Bahia. O Culinária de Terreiro nasceu como exemplo de turismo comunitário e valorização do saber ancestral. Venha conhecer este maravilhoso projeto! Culinária de Terreiro

Futricas Gastronômicas

Até domingo (23.11) acontece o II Festival Gastronômico Praia do Futuro, com o tema “Ser Tão Mar”. Realizado pela Associação dos Empresários da Praia do Futuro (AEPF), o evento celebra a fusão entre a culinária do sertão e do litoral, reunindo mais de 70 barracas em uma programação que inclui oficinas, palestras e apresentações culturais.  A abertura aconteceu nesta quinta (13), na Barraca Marulho, com o II Fórum ESG e shows do grupo Raízes Nordestinas e Os Maneiros. Com foco em sustentabilidade e valorização da gastronomia cearense, o festival também promove ações sociais, mutirão de empregos e atividades ambientais ao longo dos onze dias de evento.

Futricas Gastronômicas

Verde Grão traz a Amazônia para Salvador com menu sustentável e exótico. Neste domingo (12/10), o restaurante marca o Círio de Nazaré com uma experiência que une Gastronomia e Cultura, destacando os sabores típicos do Pará. A COP 30 — a 30ª Conferência das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas, um dos eventos ambientais mais importantes do planeta — está colocando em evidência a Amazônia no centro das discussões globais sobre o clima e o uso sustentável dos recursos naturais. Claro que a gastronomia é um capítulo de destaque quando se trata de discutir a biodiversidade — ponto de interesse mundial, diga-se de passagem. É este mundo de gastronomia exuberante e da biodiversidade que o restaurante Verde Grão (@verdegrao), cravado no emblemático bairro de Itapuã, em Salvador, traz para a capital baiana, e com ele, o uso de ingredientes nativos de forma sustentável, a valorização de produtos das comunidades ribeirinhas, além do trabalho voltado à preservação dos biomas e saberes tradicion...

Futricas Gastronômicas

Caruru mantém essência ancestral mesmo com a modernidade do delivery Reconhecida como patrimônio imaterial no estado, a iguaria reafirma sua força como símbolo cultural e gastronômico da Bahia - Foto: (Foto: Olga Leiria / Ag. A Tarde) Nas ruas, nas praças, nas casas e nos terreiros, é tempo de caruru na Bahia, com seu cheiro inconfundível. E não há quem não fique de olho no caruru dos pagadores de promessas para agradar a Cosme e Damião, seja na iguaria ofertada por amigos, vizinhos ou familiares. A ideia é conseguir um lugarzinho para abrigar o estômago e o core. Para quem ainda não recebeu um convite especial para desfrutar dessa iguaria ímpar — ou, por algum motivo, não pode cozinhar o seu próprio caruru — vai no embalo dos deliverys, prática contemporânea que já se consolidou há alguns anos na Bahia. O que importa é provar um dos pratos mais saborosos da cultura baiana. Atualmente, o que não falta é cozinheira profissional de quentinhas de caruru e seu negócio por meio do delivery....

Futricas Gastronômicas

Isabel Oliveira : Na próxima semana terá início uma das estações mais esperadas do ano. Na segunda-feira, 22, exatamente às 9h44, a primavera chega ao hemisfério sul trazendo o frescor e a leveza que costumam marcar o nosso inconsciente. A sensação psicológica é de renovação, marcando mais um ciclo em que as flores são esperadas para dar o tom da festa. E nada melhor que uma saladinha simples, fácil e muito saborosa para anunciar esta estação primaveril. Duvido que você não goste da receita e da história que vamos contar hoje! Só vem e faça! @healthyporvc https://atarde.com.br/.../a-primavera-chega-inspirando...

Futricas Gastronômicas

Jornalista Izakeline Ribeiro : No fim de semana, durante o Festival Costume Gourmet dos Mercadinhos São Luiz, foram revelados os vencedores da 9ª edição do Prêmio Melhores Sabores da Cidade. Com um recorde de 26.576 votos, a edição 2025 reafirma o papel do Prêmio como um movimento que valoriza a identidade gastronômica de Fortaleza, enraizada na cultura cearense e atenta às tendências do setor. A curadoria dos indicados ficou a cargo de um grupo formado por especialistas, jornalistas e apaixonados por gastronomia, que exploraram a cidade em busca de experiências autênticas. Pela primeira vez, profissionais do setor também participaram da votação, com a condição de não escolherem a si próprios nem seus negócios. O público pode conferir o guia Melhores Sabores da Cidade 2025 em www.saboresdacidade.com , com acesso aberto e gratuito. Conheça os vencedores do Prêmio Melhores Sabores da Cidade 2025: COMIDINHAS Tapioca – Tapioqueira Sílvia Helena (35.6%) Pratinho – Pratinho da Mad...

Futricas Gastronômicas

Gelateria baiana une cultura surda e tradição em Gelato Artesanal. No mês em que se homenageia o Dia da Cultura Surda e o Dia Mundial do Sorvete, a Il Sordo Gelato celebra a inclusão. A recepção é muito afável para quem vai se deleitar com um gelato, um sorvete mais artesanal oferecido pela Il Sordo Gelato (@ilsordoba),localizado na Barra. Logo na solicitação do pedido, o cliente é recebido de forma acalorada pelos funcionários, todos surdos. Empregando pessoas surdas e proporcionando um ambiente acessível, a empresa tem como objetivo promover a inclusão, além de apresentar uma das sobremesas mais adoradas do planeta. A Il Sordo Gelato quer passar aquilo, que todo deficiente pretende: a sua capacidade e condição de executar o trabalho da profissão, que escolheu. É desta forma, que Rafael Andrade, sócio da Il Sordo Gelato, celebra duas datas emblemáticas: o Mês da Cultura Surda e o Dia Mundial do Sorvete, no caso deles, o gelato, que ocorrem neste mês de setembro. Para ele, a turma é “a...

Fondue está na mesa dos brasileiros

Do Suíço ao Nordestino, o Fondue está na mesa dos brasileiros. Tendo como base o Queijo, os tipos clássicos Gruyère e Emmental são os mais usados em quase todo o Mundo. O ritual e a magia do Fondue despertam emoções em torno de uma das receitas mais deliciosas do mundo dos Queijos e Chocolates. Uma combinação imperdível em uma Salvador, que “inverna”, agitando milhares de coraçõezinhos ávidos por saborear uma iguaria tão fina. A experiência — das mais prazerosas na gastronomia — envolve o sensorial e o social. Há uma magia na espera do Queijo, que derrete lentamente, a cerca de 55–65 °C, segundo os especialistas, criando uma expectativa para o próximo passo: o movimento delicado dos comensais, que lentamente mergulham o Pão ou outro acompanhamento naquele líquido denso, cheiroso e envolvente. - A Cultura do Fondue é justamente despertar esse lado afetivo. Como o prato não chega 100% pronto à mesa, existe esse tempo para derreter o Queijo, e existe também o de mergulhar nos acompanhamen...

Futricas Gastronômicas-Chá

  O fascínio pelo Chá tem ultrapassado culturas e fronteiras. Com foco no bem-estar, o uso da bebida impulsiona nova onda de consumo no país Há uma cena, repetida em filmes e em pinturas, que parece habitar o imaginário de nove entre dez pessoas: um cenário frio e acolhedor, onde uma xícara de Chá fumegante aquece nossas mãos, nossos coraçõeszinhos e o espírito. Quem nunca se encantou com essa imagem e se imaginou ali, ‘turistando’, de preferência com uma xícara nas mãos? A jornalista Raiza Tourinho está na Inglaterra, terra do Chá — a China também —, em um programa acadêmico para uma experiência internacional. Imagina se ela não iria experimentar o famoso Chá Inglês. - Eu nunca tive coragem de experimentar aquele Chá com leite até hoje. Mas todos os eventos, que eu vou têm Chá. O Chá é uma instituição aqui. O tradicional mesmo eu já experimentei, sem leite, e não gostei muito. É um sabor bem forte — tem o Earl Grey e o English Breakfast, o tradicionalzão. Você encontra um sabor be...

Futricas Gastronômicas-Isabel Oliveira

Das frutas às flores, o licor do Convento do Desterro é destaque no São João. Secular pomar da instituição garante, todos os anos, o saboroso produto, que ajuda a manter o local. Foi em um pomar do Século XVII, com muitas frutas, como a pitanga, a banana-nanica, a laranja, dentre outras delícias, além de flores, a exemplo de rosas da espécie Rainha Elizabeth, que as Irmãs Clarissas, do Convento Santa Clara do Desterro, tiveram a ideia de produzir uma das bebidas mais tradicionais do São João: o licor, composta por uma mistura de álcool, uma fonte de sabor e açúcar. O objetivo era comercializar o produto para manter o próprio convento e ajudar aos mais necessitados, mas a produção da água licorosa transformou-se em um evento de tradição no período junino, quando a bebida é muito disputada. Esta é a hora em que as freiras franciscanas, que hoje vivem no convento, finalizam a produção da bebida para garantir a festa junina de muita gente. O licor é uma das tradições do convento e passa de...

Futricas Gastronômicas

 

Futricas Gastronômicas-Falafel

Crocante e macio, o Falafel pode ser o "pai" do Acarajé? Nascido no Oriente Médio, a iguaria é feita de grão de bico substituída pelos africanos por feijão fradinho Na nossa História Cultural Gastronômica, baseada no Azeite de Dendê, em que se destacam o Acarajé, o Vatapá, o Caruru, como toda integração de culturas, há iguarias adaptadas dos povos africanos. Isso todo mundo já sabe em verso e em prosa, na Bahia e pelo Brasil. Mas muita gente sequer sonha, nem mesmo de longe, que o nosso Acarajé pode ter “parentesto”, digamos assim, com o Falafel, um bolinho feito de grão-de-bico ou de fava, que tem origem no Oriente Médio, popularmente conhecido como uma iguaria de rua. E aí a história se aprofunda um pouco mais, pois há uma briga sobre quem pariu o Falafel por naquelas plagas. Mas a história pode ficar no mundo da disputa dos povos daquela região, muito distante da nossa. Vamos à História, que realmente interessa e sempre é vista com muita curiosidade e certo receio por aque...

Futricas Gastronômicas-Palma Sertaneja

Entre fugas e panelas, a Palma é legado do Cangaço e Caatinga. Símbolo de sobrevivência do bioma, a planta ganha novo status como alimento cultural e ancestral. O Bioma Caatinga, que serve de cenário para muitas obras, como O Cangaço na Bahia, de Rubens Antônio da Silva Filho, e tantos outros autores, foi recentemente celebrado no Dia Nacional da Caatinga por ser um dos Biomas mais ricos e peculiares do Brasil. Na Bahia, a Caatinga ocupa mais de 50% do território estadual. Mas não foi a peculiar vegetação do sertão catingueiro, que atraiu o mestre Rubens Antônio para um tema, que está entranhado na história da Região Nordestina, incluindo o estado da Bahia. A História do Cangaço, tendo como personagem central Lampião e seu bando, foi tema de anos de estudos do professor, que publicou dois livros nos quais procura ser fiel aos fatos da época em meio ao cenário da Caatinga. Ao passo, que conta as histórias do bando, Rubens desenhava o cenário das terras dos muitos cactos e espinhos, dos ...

Comentários

Para comentários públicos, favor utilizar campo ao final da notícia, logo acima da publicidade.

Notícias mais acessadas do mês

Loja Havan Fortaleza será a maior do Brasil

O dono e vendedor das Lojas Havan, Luciano Hang anuncia, que a loja Fortaleza será a de número 200 da Rede. A previsão é que a Loja Havan Fortaleza seja inaugurada até final de 2026, oferecendo 200 empregos diretos, totalizando na Rede 25 mil vendedores. A localização da Havan Fortaleza ainda não foi anunciada oficialmente, mas fontes extraoficiais indicam, que será na Avenida Washington Soares-Messejana. Uma coisa é certa: será a maior loja Havan do Brasil.

Morre advogado e influencer Vitor Pontes

Morreu, neste sábado (7/3/2026), aos 29 anos, o advogado e integrante do Portal Futebol Cearense, Vitor Pontes. Nascido em 24/5/1996, Vitor Pontes teve a morte lamentada por: Júlio César Costa Lima: Depois de ter passado por um momento de muita dor pelo falecimento de meu querido irmão Jorge, recebo agora outra notícia, que me impactou fortemente. Nos deixa, de forma prematura, um jovem de apenas 29 anos, filho único de dois queridos amigos meus de décadas. Recebeu uma criação exemplar de pais professores, que durante todo esse tempo lhe deram imenso amor. Advogado, torcedor e influencerardoroso do Vozão (Ceará), tinha um número imenso de amigos, com quem compartilhava as Resenhas Semanais. O vi crescer e alcançar seus objetivos. Era o tipo de jovem, que todo pai gostaria de ver casado com sua filha. Sempre muito leve e respeitoso. Que Deus o receba em seus braços e lhe ofereça o Reino dos Céus. Fica com Deus, meu querido. Prepara uma boa recepção para quando eu chegar aí. Celebraremo...

Felicidades-10.março

Felicidades do Blog do Lauriberto , nesta terça-feira (10/3/2026), para os jornalistas: 77 anos de Pedro Gomes Matos Neto (foto). 45 anos de Fabiano Moreira (foto). 32 anos de Lucas Mariano (fotos com Turma da FIC). Simone Morais (foto). Radialista José Narcélio (foto). Radialista Benedito Fernandes de Sousa. Radialista Magela Galvão Arruda. 65 anos de Hermano Melo. 56 anos de Wirgo Wirgo. 41 anos de Lívio Freire. 40 anos da advogada Gabriella Menezes. 26 anos de Juventino Férrer. Viviane Gomes. Maria Clara Matos.

Ancelotti não convoca Neymar nem Gabigol

Confederação Brasileira de Futebol (CBF): O mister Carlo Ancelotti divulgou a lista de jogadores convocados para os amistosos contra França (quinta-feira-26/3/2026), em Boston-Estados Unidos; e Croácia (terça-feira-31/3/2026), em Orlando-Estados Unidos. Esses serão os dois últimos jogos da Seleção Brasileirra antes da Copa do Mundo de 2026. Ancelotti optou por não convocar os atacantes do Santos, Neymar Júnior r Gabriel Barbosa (Gabigol). Os 9 atacantes convocados são: Endrick. Gabriel Martinelli. Igor Thiago. Matheus Cunha. João Pedro. Vinicíus Júnior. Rayan. Raphinha. Luiz Hentique

Live Pague Menos oferta até 70% de desconto

A Pague Menos realizou na sexta-feira (13/3/2026) Live Especial do Mês do Consumidor, com ofertas relâmpago e cupom de desconto exclusivo durante a transmissão. A ação aconteceu no perfil paguemenos no Instagram e também pelo Site, ampliando as oportunidades de Economia para os consumidores ao longo do período promocional. A iniciativa integra a campanha do Mês do Consumidor da Rede Pague Menos, que entra em sua segunda semana com foco nas categorias de Higiene e Cuidados Pessoais. O período conta com a realização da Black Fraldas, ação, que traz condições de até 60% de desconto, reforçando a proposta de ampliar o acesso da população a itens essenciais de Saúde e Bem-Estar.  Durante o período, os clientes podem encontrar ofertas com até 70% de desconto, válidas em todos os canais da rede — lojas físicas, site e aplicativo — além de promoções exclusivas no App. A estratégia integra o calendário promocional estruturado pela companhia ao longo do mês, que destaca diferentes categorias...