Pela primeira vez no Dragão Fashion Brasil (DFB Festival 2022), o Restaurante-Escola de cozinha criativa e autoral, o Mayú, e a Escola de Gastronomia e Hotelaria do Ceará chegam ao festival com aulas-show, degustação e ações educacionais com a participação de chefs e alunos do Senac no Espaço Mayú Experience. As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas no local, por ordem de chegada. - A nossa inspiração vai ser a culinária afetiva, para que os alunos vivenciem a gastronomia inserida em um contexto regional e cultural, compartilhando patrimônio imaterial gastronômico, experiências de vida, além das técnicas”, afirma o chef executivo das empresas-escola do Senac Reference, Ivan Prado. Sexta-feira (27) Experiências Gastronômicas do Maciço 14 horas –Risoto da Serra e Ravióli de Fruta Pão - Oficina com Nilza Mendonça e Van Régia Mayú Experience 19 horas – Peixada - Ivan Prado e João Lima Sábado (28) Experiências Gastronômicas do Maciço 14 horas –Salada Serrana - Pedro Henriq...
Postagens
