Café da Bahia

Nas últimas três décadas, a Bahia tem contribuído para que o Brasil mantenha a primeira posição de maior produtor e exportador e segundo maior consumidor de café em nível mundial. Esse posição é resultado da articulação de instituições de ensino, pesquisa e extensão no âmbito do Consórcio Pesquisa Café, coordenado pela Embrapa Café, e demais segmentos do setor em todo o País. Nesse contexto, a Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia – UESB tem sido protagonista do desenvolvimento da cafeicultura baiana, em especial nas seguintes regiões produtoras: Cerrado, Planalto e Atlântica.

A UESB inseriu o café em suas atividades de ensino, pesquisa e extensão, o que vem contribuindo para estimular o fortalecimento da cafeicultura na Bahia. A Uesb tem sede na cidade de Vitória da Conquista, situada na Mesorregião do Centro-Sul do Estado. A cidade é um centro de atração populacional, por ter boas condições de habitabilidade, principalmente em razão do comércio bem dinâmico e por ter influência em mais de 70 municípios do Estado e 16 cidades do norte de Minas Gerais.