Entre os dias 25 e 27 de janeiro, das 16 às 23 horas, a Praça Verde do Centro Dragão do Mar de Arte e Cultura será ponto de encontro para os amantes da gastronomia. Reunindo sabores, temperos e culturas, a segunda edição do 'Festival Delícias do Mundo' promete uma viagem inesquecível pela diversidade e riqueza das culinárias nacionais e internacionais, representadas por mais de 14 países.
O II Festival Delícias do Mundo inicia com a palestra do chef Emerson Pedrosa, convidado para falar sobre sua paixão pela gastronomia desde a infância e a relação de afeto com a comida do sertão cearense. Nascido em São Paulo, esse filho de cearenses está hoje à frente do premiado bar Kalango, conhecido pelo melhor Prato Feito (bom e barato) do Rio de Janeiro. Os pratos trazem o afeto do sertão nordestino e a sofisticação de sabores e aromas, experiências adquiridas quando trabalhou com a renomada chef Roberta Sudbrack.
Ainda no primeiro dia do evento (25), a boa música será comandada pelo trio Las Tropicanas, com o tempero caribenho das cantoras Lorena Nunes, Di Ferreira e Pepita York. O Las Tropicanas promete agitar o Festival com um repertório repleto de clássicos da lambada, reggaeton e rumba, além de sucessos do pop internacional e da música brasileira.
No sábado (26), é a vez de Nayra Costa interpretar os clássicos do Jazz. Uma das mais destacadas intérpretes cearenses, Nayra revisita as divas do Jazz como Ella Fitzgerald, Sara Voughan, Billie Holliday e Nina Simone, numa interpretação pessoal dos grandes clássicos.
O domingo (27) ficará por conta do cantor cearense Davi Cartaxo, que sobe ao palco com o melhor da música brasileira. Ele é integrante da plataforma digital da Universal Music, por onde lança o single Surrender. Atualmente, Davi mora em São Paulo, onde descobriu seu talento como compositor, e divide o seu tempo se apresentando em pubs, bares e restaurantes.
Diversão para a garotada – O Festival é um programa para toda a família e promete muita diversão para as crianças. No espaço infantil Eco Clube, com diversas atividades lúdicas, os pequenos vão aprender e se divertir com as oficinas de pintura de gesso, massinha caseira e boneco ecológico. Além de se esbaldarem com os brinquedos, como pula-pula, escorregador e gangorra. O valor da pulseira é de R$ 30,00 por 1 hora e R$ 50,00 por quatro horas.
Chefs e os Sabores do Mundo - Os sabores regionais do Brasil serão apresentados pelo Chef Luhen Aquino e seus deliciosos pratos com a cara do Ceará, enquanto a confeiteira Karyny Góes levará bolos e doces especiais da “Pra Sentir” para o público mais que especial. Isabelly vai oferecer sobremesas e cafés sombreados agroecológicos do Café do Alfredo cultivados em Mulungu, levando a tradição do sítio São Roque para o evento. O chef Carlos Sarmento representa a culinária regional e prepara o Despacito, uma releitura da tradicional feijoada em forma de petisco, além de um gnocchi de mandioca e um incrível cheesecake de banana. Alice Pereira estará presente com suas geleias artesanais expostas em bike.
Entre os sabores do mundo, o chef Javier Yugar representará a culinária peruana do restaurante La Cocina Peruana e o professor e chef Leo Gondim apresentará a cozinha grega. A comida francesa estará presente com a chef Regina Mendonça e suas quiches e o chef Felipe Farias na preparação do prato bouef bourguignon. O chef Hugo Rigui trará a culinária americana com seus conceituados hambúrgueres e a argentina, com a deliciosa “Parrilla”, que também estará representada pelo chef Bruno Citron, com as saborosas empanadas e os melhores churros do mundo. A chef Nice Silva vai preparar doces deliciosos da culinária portuguesa e bolinhos de bacalhau.
O chef Élcio Nagano representa a culinária oriental com o poke havaiano e pratos da culinária japonesa. A Itália será muito bem representada com os stands da chef Marisa Oliveira, com o tradicional gnocchi; o da chef Míriam Muniz com a lasanha de berinjela e o do chef Jackson Braz com linguine com frutos do mar. O chef Albertino Araújo oferecerá a requintada comida mediterrânea e a cozinha venezuelana estará presente com o chef Toston. A elegância das ostras ficará por conta da chef Kazumi Myura, a Japa da Ostra. A culinária tailandesa será assinada pelo chef Cristiano Lins.
Escola de sabores - Sob a coordenação de Ronaldo Cândido, a Instituição Karliano Pereira Escola de Sabores terá um stand no Festival onde irá oferecer oficinas variadas e gratuitas. Vai ter aula de saladas com a chef Mattu Macedo, de pães com o chef Karliano Pereira, de ceviche molecular com o chef Élcio Nagano, de brigadeiro para crianças e bolos com a chef Socorro Castro. Cada oficina tem capacidade para 50 pessoas.
A empresa Bomar Pescados, apoiadora do evento, apresenta a sua linha de produtos e o famoso prato da culinária inglesa 'Fish and Chips', muito comum nas ruas de Londres. O prato com peixe (tilápia) empanado e batatas fritas com molho tártaro estará sob a coordenação do chef Elcio Nagano.
O II Festival Delícias do Mundo é realizado pela produtora cultural Liége Xavier com consultoria gastronômica do chef Élcio Nagano.
Programação
Sexta (25)
18h30 – Oficina: Aula de saladas - Chef Mattu Macedo
19 horas – Palestra: Chef Emerson Pedrosa fala sobre comida, sertão e afeto
21 horas - Show: Las Tropicanas (foto Divulgação) com Lorena Nunes/Di Ferreira/Pepita York (Música caribenha)
Sábado (26)
17 horas – Oficina: Aula de pães - Chef Karliano Pereira
18h30 – Oficina: Aula de ceviche molecular - Chef Élcio Nagano
20 horas - Show: Nayra Costa - Os clássicos do Jazz (música americana)
Domingo (27)
17 horas – Oficina: Aula de brigadeiro para crianças - Chef Socorro Castro
18h30 – Oficina: Aula de bolos - Chef Socorro Castro
19 horas - Show: Davi Cartaxo (música brasileira)
A entrada é gratuita e os preços são acessíveis, variando entre R$ 5,00 e 30,00 por prato. São cerca de 20 stands, com mais de 20 grandes chefs envolvidos, além de foodtrucks e foodbikes. A expectativa é de que 3 mil pessoas visitem o evento diariamente.
O II Festival Delícias do Mundo inicia com a palestra do chef Emerson Pedrosa, convidado para falar sobre sua paixão pela gastronomia desde a infância e a relação de afeto com a comida do sertão cearense. Nascido em São Paulo, esse filho de cearenses está hoje à frente do premiado bar Kalango, conhecido pelo melhor Prato Feito (bom e barato) do Rio de Janeiro. Os pratos trazem o afeto do sertão nordestino e a sofisticação de sabores e aromas, experiências adquiridas quando trabalhou com a renomada chef Roberta Sudbrack.
Ainda no primeiro dia do evento (25), a boa música será comandada pelo trio Las Tropicanas, com o tempero caribenho das cantoras Lorena Nunes, Di Ferreira e Pepita York. O Las Tropicanas promete agitar o Festival com um repertório repleto de clássicos da lambada, reggaeton e rumba, além de sucessos do pop internacional e da música brasileira.
No sábado (26), é a vez de Nayra Costa interpretar os clássicos do Jazz. Uma das mais destacadas intérpretes cearenses, Nayra revisita as divas do Jazz como Ella Fitzgerald, Sara Voughan, Billie Holliday e Nina Simone, numa interpretação pessoal dos grandes clássicos.
O domingo (27) ficará por conta do cantor cearense Davi Cartaxo, que sobe ao palco com o melhor da música brasileira. Ele é integrante da plataforma digital da Universal Music, por onde lança o single Surrender. Atualmente, Davi mora em São Paulo, onde descobriu seu talento como compositor, e divide o seu tempo se apresentando em pubs, bares e restaurantes.
Diversão para a garotada – O Festival é um programa para toda a família e promete muita diversão para as crianças. No espaço infantil Eco Clube, com diversas atividades lúdicas, os pequenos vão aprender e se divertir com as oficinas de pintura de gesso, massinha caseira e boneco ecológico. Além de se esbaldarem com os brinquedos, como pula-pula, escorregador e gangorra. O valor da pulseira é de R$ 30,00 por 1 hora e R$ 50,00 por quatro horas.
Chefs e os Sabores do Mundo - Os sabores regionais do Brasil serão apresentados pelo Chef Luhen Aquino e seus deliciosos pratos com a cara do Ceará, enquanto a confeiteira Karyny Góes levará bolos e doces especiais da “Pra Sentir” para o público mais que especial. Isabelly vai oferecer sobremesas e cafés sombreados agroecológicos do Café do Alfredo cultivados em Mulungu, levando a tradição do sítio São Roque para o evento. O chef Carlos Sarmento representa a culinária regional e prepara o Despacito, uma releitura da tradicional feijoada em forma de petisco, além de um gnocchi de mandioca e um incrível cheesecake de banana. Alice Pereira estará presente com suas geleias artesanais expostas em bike.
Entre os sabores do mundo, o chef Javier Yugar representará a culinária peruana do restaurante La Cocina Peruana e o professor e chef Leo Gondim apresentará a cozinha grega. A comida francesa estará presente com a chef Regina Mendonça e suas quiches e o chef Felipe Farias na preparação do prato bouef bourguignon. O chef Hugo Rigui trará a culinária americana com seus conceituados hambúrgueres e a argentina, com a deliciosa “Parrilla”, que também estará representada pelo chef Bruno Citron, com as saborosas empanadas e os melhores churros do mundo. A chef Nice Silva vai preparar doces deliciosos da culinária portuguesa e bolinhos de bacalhau.
O chef Élcio Nagano representa a culinária oriental com o poke havaiano e pratos da culinária japonesa. A Itália será muito bem representada com os stands da chef Marisa Oliveira, com o tradicional gnocchi; o da chef Míriam Muniz com a lasanha de berinjela e o do chef Jackson Braz com linguine com frutos do mar. O chef Albertino Araújo oferecerá a requintada comida mediterrânea e a cozinha venezuelana estará presente com o chef Toston. A elegância das ostras ficará por conta da chef Kazumi Myura, a Japa da Ostra. A culinária tailandesa será assinada pelo chef Cristiano Lins.
Escola de sabores - Sob a coordenação de Ronaldo Cândido, a Instituição Karliano Pereira Escola de Sabores terá um stand no Festival onde irá oferecer oficinas variadas e gratuitas. Vai ter aula de saladas com a chef Mattu Macedo, de pães com o chef Karliano Pereira, de ceviche molecular com o chef Élcio Nagano, de brigadeiro para crianças e bolos com a chef Socorro Castro. Cada oficina tem capacidade para 50 pessoas.
A empresa Bomar Pescados, apoiadora do evento, apresenta a sua linha de produtos e o famoso prato da culinária inglesa 'Fish and Chips', muito comum nas ruas de Londres. O prato com peixe (tilápia) empanado e batatas fritas com molho tártaro estará sob a coordenação do chef Elcio Nagano.
O II Festival Delícias do Mundo é realizado pela produtora cultural Liége Xavier com consultoria gastronômica do chef Élcio Nagano.
Programação
Sexta (25)
18h30 – Oficina: Aula de saladas - Chef Mattu Macedo
19 horas – Palestra: Chef Emerson Pedrosa fala sobre comida, sertão e afeto
21 horas - Show: Las Tropicanas (foto Divulgação) com Lorena Nunes/Di Ferreira/Pepita York (Música caribenha)
Sábado (26)
17 horas – Oficina: Aula de pães - Chef Karliano Pereira
18h30 – Oficina: Aula de ceviche molecular - Chef Élcio Nagano
20 horas - Show: Nayra Costa - Os clássicos do Jazz (música americana)
Domingo (27)
17 horas – Oficina: Aula de brigadeiro para crianças - Chef Socorro Castro
18h30 – Oficina: Aula de bolos - Chef Socorro Castro
19 horas - Show: Davi Cartaxo (música brasileira)
Serviço
Data: 25 a 27 de janeiro de 2019
Horário de funcionamento: 16 às 23 horas
Local: Praça Verde do Centro Dragão do Mar de Arte e Cultura
Endereço: Rua Dragão do Mar, 81 – Praia de Iracema
Entrada franca
Atrações (shows e palestra): palco central, grátis.
Oficinas: inscrições por ordem de chegada, 50 vagas cada, grátis.
Espaço Infantil Eco Clube: valor da pulseira R$ 30,00 por 1 hora e R$ 50,00 por quatro horas.
Data: 25 a 27 de janeiro de 2019
Horário de funcionamento: 16 às 23 horas
Local: Praça Verde do Centro Dragão do Mar de Arte e Cultura
Endereço: Rua Dragão do Mar, 81 – Praia de Iracema
Entrada franca
Atrações (shows e palestra): palco central, grátis.
Oficinas: inscrições por ordem de chegada, 50 vagas cada, grátis.
Espaço Infantil Eco Clube: valor da pulseira R$ 30,00 por 1 hora e R$ 50,00 por quatro horas.
Com informações e foto da Coordenadoria de Imprensa do Governo do Ceará.
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