Desejado e com alta de consumo nos últimos meses, o Pistache tem caído nas graças dos brasileiros e tomado conta do setor alimentício, sendo incluído como ingrediente em vários produtos. No entanto, o que muita gente não sabe é que, ao consumir a semente, pode estar cuidando da saúde. Isso porque a oleaginosa auxilia na Redução do Colesterol Ruim (LDL) e até mesmo na Cognição.
Os dados, que foram extraídos de um Estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition e da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (ABESO), respectivamente, mostram, que não é apenas o sabor da oleaginosa, que chama a atenção em produtos.
O Pistache é rico em gorduras saudáveis, como monoinsaturadas e poli-insaturadas, que auxiliam na redução dos níveis de colesterol LDL e no aumento do colesterol HDL (colesterol "bom"). Dessa forma, o seu consumo pode melhorar a função endotelial e reduzir significativamente os níveis de colesterol LDL, contribuindo para a saúde cardiovascular.
Além disso, a semente contém vitamina B6, que desempenha um papel importante na produção de neurotransmissores como serotonina e melatonina, fazendo com que o consumo melhore funções executivas, atenção seletiva e sustentada, além de modular o humor, contribuindo para a saúde cerebral e cognitiva.
Empresas aderem à Onda do Pistache: Tendo como base os benefícios e o crescente interesse do público por alimentos, que unem sabor e funcionalidade, marcas têm intensificado o uso do Pistache em seus produtos. Atualmente, não é incomum entrar em uma Padaria e encontrar um croissant recheado com a semente.
Já nas sorveterias e açaíterias, o Pistache ganhou fama em formato de Creme, Calda e Sorvete. A Frosty, por exemplo, incrementou a semente em um de seus novos sabores de picolé.
- A idealização do picolé veio a partir da Onda do Pistache no Mercado e dos pedidos recorrentes dos nossos consumidores. Essa ação reforça ainda mais o compromisso da Frosty com o seu público, além de acompanhar as novidades, que são inerentes ao Mercado”, afirma o diretor executivo da Frosty, Edgard Filipe.
Sobre a Sorvetes Frosty: Presente em sete Estados Brasileiros — Ceará, Rio Grande do Norte, Maranhão, Piauí, Pernambuco, Paraíba e Pará —, a Sorvetes Frosty tem sido um importante catalisador para o crescimento econômico da Região. Com mais de 100 lojas e um portfólio superior a 200 produtos, a empresa oferece:
- Sorvetes.
- Picolés.
- Açaí.
- Polpas de Frutas.
- Paletas.
- Gelos para Drinks.
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