Blog do Lauriberto

O Projeto Fartura – Comidas do Brasil encerrou o calendário 2019 com a alegria que só o Nordeste tem. No último fim de semana (sábado-23 e domingo-24), a Praça das Flores, em Fortaleza, recebeu a 5ª edição do Festival na cidade (foto Camila dos Santos Alves). Mais de 6 mil pessoas passaram por lá e foram consumidos mais de 12 mil pratos, totalizando mais de quatro toneladas de ingredientes preparados. Após passar pelo Ceará, o Fartura completa oito festivais em todas as regiões do Brasil e em Portugal. Entre os pratos dos estandes de chefs e restaurantes, alguns se destacaram mais e ganharam a atenção e o paladar do público. Foi o caso do camarão com penne servido na casquinha de parmesão da chef Liliane Pereira, do restaurante O Banquete (Fortaleza), as coxinhas da chef Lia Quinderé, da Sucré Patisserie (Fortaleza), os pasteis do chef Sandro Gouvêa, da Quitanda do Pastel (Eusébio), e pratos servidos pelo chef Ralfo Ifanger, do Parrileiro (Fortaleza), como Croquete de ossobu...

O V Festival Fartura – Comidas do Brasil Fortaleza (foto Lauriberto Braga) acontece neste sábado (23) e domingo (24), na Praça das Flores, está repleta de atrações gastronômicas, para todos os gostos. Mas, as delícias que os chefs preparam não são os únicos motivos para curtir o festival. Nos dois dias de evento ocorrem diversos shows musicais, além de espetáculos itinerantes. São 20 atrações artísticas e a entrada do evento é gratuita.  O lineup neste sábado (23) começou com a Orquestra Transversal que apresentou repertório clássico e contemporâneo com foco no som de flautas. Na sequência, o som de uma das bandas mais amadas de todos os tempos é incorporado ao jazz com o grupo Beatles in Jazz com o comando de Mimi Rocha. No fim da tarde, quem sobe ao palco é o bandolinista e violonista Carlinhos Patriolino e o pianista Thiago Almeida. O show continua com Mestrinho, que recebe o paulista Cainã Cavalcante. Para finalizar, o baterista Robertinho Marçal mostra toda sua...

Neste fim de semana, quem está presente no Festival Fartura Comidas do Brasil será a empresa cearense Frutã. De Jaguaribe, a empresa leva, para quem for para a Praça da Flores - local onde acontece o evento -, seus produtos e o destaque da marca, o Natchup. A feira gastronômica acontece neste sábado (23), das 12 horas às 22 horas, e no domingo (24), das 12 horas às 20 horas, e conta com a participação de chefs e produtores de todas as regiões do Brasil. O público se conecta com música boa, diversão e experiências gastronômicas com chefs de todo Brasil, através de diversas receitas e muita história para compartilhar. A entrada para o evento será gratuita. HISTÓRIA - Nasceu em 2003 e, de lá para cá, a Frutã colhe os frutos de um trabalho sério, de qualidade e de atenção para com consumidores, clientes e colaboradores. “Não podemos deixar de destacar e afirmar que o nosso sucesso é em decorrência de cada colaborador que está conosco em todos estes anos. É uma equipe maravilho...

Após passar por Belém, Brasília, São Paulo, Tiradentes, Belo Horizonte, Porto Alegre e Lisboa, o Projeto Fartura completa as cinco regiões do Brasil e encerra o ano no Nordeste, com a quinta edição do Festival Fartura Fortaleza  (foto Divulgação), neste sábado (23) e domingo (24 de novembro), na Praça das Flores, com entrada gratuita. O evento reúne chefs e produtores de todo o País e proporciona ao público uma experiência gastronômica completa, da origem ao prato. Aulas teóricas e práticas, receitas sendo preparadas ao vivo, venda de produtos e, é claro, pratos para degustar a todo momento. Tudo isso embalado por shows musicais e apresentações cênicas ao longo do dia. Quem passar pela Praça das Flores, tem a oportunidade de curtir o som de bandas locais que apresentam a pluralidade do Ceará, como Beatles in Jazz, Orquestra Transversal, Robertinho Marçal, RegJazz e Jorge Doudement. Atrações gastronômicas - No Espaço Chefs e Restaurantes, o chefs disponibilizam os prato...

Após passar por Belém, Brasília, São Paulo, Tiradentes, Belo Horizonte e Porto Alegre, o Projeto Fartura encerra o ano com uma edição internacional, em Lisboa (Portugal) até este domingo (17) e completa as cinco regiões do Brasil no Nordeste, com a quinta edição do Festival Fartura Fortaleza, no sábado (23) e domingo (24 de novembro), na Praça das Flores, com entrada gratuita. Em 2019, os Festivais Fartura receberam mais de 545 atrações gastronômicas do Brasil inteiro, com cerca de 220 mil pratos servidos, mais de 65 toneladas de alimentos. Após passar por Fortaleza, estima-se que o público total chegue a 90 mil pessoas nos eventos. Enquanto saboreavam os pratos que representam a diversidade gastronômica brasileira, era possível apreciar shows e performances cênicas de 120 mil artistas ao longo do ano. Base para a curadoria dos festivais, as Expedições Fartura já percorreram todo o território nacional e completaram mais de 77 mil km rodados, com pesquisas gastronômicas em 264 ...

O IV Festival Fartura – Comidas do Brasil Fortaleza (foto Divulgação), no último fim de semana (sábado-10 e domingo- 11), reuniu mais de 70 atrações gastronômicas de todas as regiões brasileiras. Seis mil pessoas passaram pelo Iate Clube durante os dois dias, o que resultou em 12 mil pratos servidos, um total de 3,6 toneladas de alimentos. Com vista para o mar à sombra de coqueiros, com o vento típico da capital cearense, o público experimentou as iguarias da culinária local, que marcou forte presença, bem como pratos de diversos outros estados. O evento integra a Plataforma Fartura – Comidas do Brasil, que tem como objetivo mapear personagens, produtores, cozinheiros, chefs, receitas, produtos, ingredientes e seu caminho da origem até o prato. No espaço Chefs e Restaurantes, a chef Van Régia foi sucesso absoluto com a Quenga do Sertão, Serra e Mar – um arroz cremoso de peixe com alcaparras, coberto com filé de beijupirá, purê de macaxeira e chips de jaca no...

Mais de 70 chefs e produtores de todas as regiões do Brasil estão no IV Festival Fartura – Comidas do Brasil Fortaleza, nestes sábado (10) e domingo (11), no Iate Clube Fortaleza (Mucuripe). A festa não para por aí: atrações culturais nacionais e com apelo regionalista dão o tom musical e cênico para o evento, com destaque para os shows de Castello Branco e Lucas Estrela. “ Nossa intenção é valorizar novos talentos da música popular brasileira, além de projetar artistas com características locais e explorar a diversidade cultural de cada região. Assim, fazemos uma seleção de camadas artísticas que representem o universo instrumental e cênico da cidade e do entorno, algo que não possui pares em outras propostas de festivais no País” , conta a curadora artística do Fartura, Patrícia Tavares. O lineup deste sábado (10), começa com o Madeira Trio, grupo de choro formado por componentes da Orquestra Popular do Nordeste – Pedro Madeira (bandolim e violão), Luís Hermano (contrabai...

Jambo, munguba, sapoti, camarão e carne de sol. Que tal se conectar com experiências gastronômicas únicas, aprendendo receitas diferenciadas que valorizam esses insumos regionais? Essas receitas serão ensinadas no Espaço Conhecimento do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará (Senac-CE), por instrutores da instituição dentro do IV Festival Fartura Fortaleza (foto Divulgação). A quarta edição do Fartura Fortaleza acontece nos nestes sábado (10) e domingo (11), no Iate Clube de Fortaleza (Avenida Vicente de Castro, 4813 - Mucuripe). No Espaço Conhecimento Senac serão ministradas aulas demonstrativas com preparos, degustações de pratos típicos e enfoque nas riquezas gastronômicas nacionais. São 30 vagas por turma, preenchidas por ordem de chegada dos participantes. Referência no mercado de gastronomia, o Senac-CE marca presença com a participação dos instrutores Didda Carneiro, que prepara “Ipeté com camarão seco e Amalá com carne”; Aldenízia Girão ensina “Cake de...

A gastronomia será novamente celebrada na 2ª edição do Festival Fartura Fortaleza, que acontece nos próximos sábado (21) e domingo (22), na Praça Carlos Alberto Studart Gomes (Praça das Flores). O evento que marcará a reinauguração da praça contará com diversos espaços gastronômicos, reunindo 100 profissionais da gastronomia entre chefs de cozinha e produtores, além de atrações musicais e teatrais. Os ingressos já estão à venda online pelo site  https://www.bilheteriadigital.com/ce e nas lojas Sucré Patisserie, e custam R$ 15,00. Todo o valor arrecadado pela venda de ingressos será doado para as instituições: Conselho Comunitário de Ações Sociais do Conjunto Vila Velha -CE, ACEPA – Associação Cultural e Esportiva do Pirambu e Adjacências, e BCAD – Grupo de Bailarinos de Cristo, Amor e Doação. As instituições foram indicadas pela primeira dama de Fortaleza, Carol Bezerra. O Festival Fartura Gastronomia chegou a Fortaleza em 2015, e em seu primeiro ano atraiu oito mil visitan...