De Portugal ao Brasil: a tradição e o sabor da Rabanada no Natal. As festas religiosas contribuíram para consolidar o gosto pelos doces, como os Festejos Natalinos, em uma conexão direta com o Catolicismo. Dizem os especialistas em comes e bebes que a Rabanada, um prato tradicional do Natal brasileiro, foi inventada na França. Conta-se que, por volta do ano 1300, o chef francês Guillaume Tirel apresentou uma receita de "tostées dorées" no Le Viandier. Também se diz que a iguaria é datada do século XV e que a receita original levava pão, mel e ovos, uma tradição que, de algum modo, chegou a outros países. No entanto, o Brasil conhece a rabanada por meio de Portugal, terra dos ‘doces’, que, por sua vez, herdou essa tradição dos mouros. No país tropical, a influência dos portugueses foi decisiva para nos tornarmos apreciadores da confeitaria, uma cultura que remonta aos tempos coloniais. A tradição gastronômica aproveitou os recursos locais ao longo dos anos para construir a coz...
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