Na Páscoa, a busca por chocolates aumenta. Muitas são as marcas que procuram atrair a atenção dos amantes de chocolate. E com a onda dos produtos gourmet, dá para encontrar inovação e qualidade em meio aos já tradicionais ovos de marcas nacionais. É o caso do Doce Mundo de Lola, em Fortaleza.
No campo do tradicional com um toque de inovação, a doceria traz o Ovo de Brownie, grande pedida na lista da Lola, feito com um mousse de creme de ninho delicioso, brownie, brigadeiro e nutella.
Já o Ovo de Caramelo salgado (foto Divulgação) está arrancando suspiros. “Essa combinação caramelo e sal encanta chefs franceses, só que aqui ela ganha o toque regional da castanha caramelizada, por isso está arrasando no nosso menu. Esse ovo traz caramelo salgado, brigadeiro, além de castanhas caramelizadas”, diz a dona da Doce Mundo de Lola, Jéssica Costa.
Outro que está fazendo o maior sucesso é o de frutas vermelhas, que traz três texturas diferentes com o sabor marcante do morango, amora e framboesa. “Ele é recheado com uma camada de Ganache de frutas vermelhas, geleia de morango e marshmallow de frutas vermelhas. Uma mistura do docinho com um toque azedinho delicioso”, ressalta a doceira Jéssica.
De uma brincadeira de família na cozinha, nesse mesmo período no ano passado, surgiu o Doce Mundo de Lola, empresa de doces por encomenda. “Foi na Páscoa que a Lola começou, trabalhando com ovos de colher. Fizemos cursos com Ricardo Arriel, renomado chocolatierdo país, e começamos. A demanda foi tanta que quase não conseguimos dar conta de tudo”, lembra Jéssica Costa.
Neste primeiro ano, a Lola foi ganhando forma. No seu menu, destacam-se os bem casados, o delicioso brownie, os brigadeiros tradicionais, os gourmet e os bolos. “Os clientes iam pedindo e a gente foi estudando para oferecer um produto de qualidade. Trabalhamos com chocolates nobres, belgas, e com muito carinho. Faço cada encomenda como se fosse para as milhas filhas comerem. Tudo isso garante aos nossos clientes produtos deliciosos”, finaliza Jéssica
Contato: (85) 98603-8232
Instsgram: odocemundodelola
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