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V Festival Delícias do Mundo na Praça Verde do Dragão

De sexta (18) a domingo (20 de novembro) acontece o V Festival Gastronômico Delícias do Mundo na Praça Verde do Centro Dragão do Mar de Arte e Cultura. O evento reúne chefs, especializados na mais alta gastronomia nacional e internacional, que oferecem em seus stands pratos temáticos a preços acessíveis, variando entre R$ 5,00 e R$ 40,00.

O evento conta com oficinas gastronômicas ministradas pelo Espaço Edil Costa, para quem deseja aprender novos sabores, além de proporcionar bons encontros entre amigos e famílias em um ambiente musical com shows de MPB, entre outras atividades. O Festival Delícias do Mundo é uma grande festa da culinária mundial, que funcionará das 16h às 23h, com entrada gratuita.

Cerca de 40 chefes, representando mais de 14 países, já estão confirmados nesta quinta edição do Festival. Entre eles estão a dupla de irmãos Saulo e Dimitrius Donsouzis, pioneiros na culinária grega em Fortaleza e proprietários do Olimpo Restaurante. Já o Chef André Adjafre vai representar o Oriente Médio com as suas deliciosas kaftas.

A Culinária Europeia é tema do Chef Rodrigo Holanda, que estará liderando o estande do Espaço Edil Costa, preparando uma deliciosa paella espanhola. Os Chefs Hugo Benevides e Netto Rodrigues representam a alta cozinha italiana com o projeto Pomodori, enquanto o Chef Henrique Sarmento vai oferecer delícias da culinária francesa. A Chef Nice Silva, por sua vez, abordará a diversidade da Culinária Portuguesa, uma das mais apreciadas no mundo todo.


A Comida Asiática não fica de fora do 5º Festival Delícias do Mundo e terá uma grande variedade de opções, sendo representada pelo professor e consultor gastronômico Chef Elcio Nagano (foto), que traz toda a riqueza de sabores da cozinha tailandesa. Também estará presente a Bia Nagano, sócia-proprietária do Kina, restaurante especializado em comida japonesa. O chef Ary Matsumoto também estará presente fazendo o lámen japonês.

Outra representante da Cozinha Asiática é a Chef Nathiellen Oliveira que vai apresentar pratos da cozinha coreana. Além disso, o Festival ainda conta com Kazumy Miura, a Japa da Ostra, especialista no mercado digital gastronômico, vai oferecer o que há de melhor em pratos asiáticos de frutos do mar e bebidas variadas.

O Delícias do Mundo ainda tem espaço para os petiscos sul-americanos, que serão feitos pelo Chef Bruno Carvalho, especialista e fundador da Citron Patisserie, que leva ao Festival as suas famosas coxinhas e churros. A comida popular mexicana fica por conta da chef Duda Dondelli, proprietária do restaurante La Bandolera, onde os apaixonados por essa cozinha podem degustar as famosas quesadillas e os recheadíssimos tacos.

A riqueza da culinária brasileira não poderia ficar de fora e, nesta edição do Delícias do Mundo, os amantes de um bom corte de carne podem contar com os melhores no segmento. Para isso, estarão presentes os Chefs Lucas Batista e seu irmão Roberto Baptista, que ficam à frente do Baptista Defumados oferecendo sanduíches e petiscos com a saborosa carne de porco, além do restaurante El Chancho do Chef Hugo Rigui. E, pra completar, a grande novidade nesta edição é a participação do Fogo 36, com seus deliciosos cortes de carne dos Chefs Danyel Ikeda, Augusto Borges e Filipe Oliveira.

Os doces não poderiam faltar e estarão representados pela Chef Karyny Goes com os doces “Pra Sentir”. Também estará presente no evento O Boleiro, que fabrica os melhores bolos da cidade há 54 anos, tendo à frente o Chef Raimundo Nonato. O carro chefe da casa são os bolos mole especiais e o bolo de maisena. Hoje quem toca a bolaria é o filho, o Chef Samuel Lima.

Além das delícias apresentadas pelos chefs, haverá oficinas gastronômicas oferecidas pelo Espaço Edil Costa, além de um desafio entre os chefs do Ocidente e do Oriente.

O 5º Festival Delícias do Mundo é realizado pela produtora cultural Liége Xavier. O evento tem o apoio do Governo do Estado do Ceará, por meio da Secretaria da Cultura, e possui patrocínio da Solar Coca-Cola e da Cervejaria Eisenbahn. Conta ainda com o apoio do Centro Dragão do Mar de Arte e Cultura, Mercadinhos São Luiz, Japa da Ostra, Granja Regina e Sabor & Vida.

PROGRAMAÇÃO

 

• Sexta (18)

18h - Chef Rodrigo Holanda - Yakisoba arretado

19h - Chef Jackson Braz - Arroz cremoso de carne de sol

20h - Show: Mel Mattos

 

• Sábado (19)

17:30h - Chef Elcio Nagano - Camarão maracutai

18:30h - Chef Edil Costa - Risoto de moqueca

19h - Desafio do Oriente X Ocidente

20h - Show: Nayra Costa

 

• Domingo (20)

17h - Chef Rodrigo Holanda - Moquequinha mista com farofa crocante

18h – Chef Edil Costa – Bruscheta de camarão sertanejo

19h - Show: Samba Vadio

 

Serviço
18, 19 e 20 de novembro de 2022
Horário de funcionamento: 16 às 23 horas
Praça Verde do Centro Dragão do Mar de Arte e Cultura
Rua Dragão do Mar, 81 – Praia de Iracema
Entrada é grátis

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