O Restaurante Cinco Sentidos Fortaleza acaba de lançar a "Experiência do Cinco", um jantar especial com prato principal e taça de vinho à vontade. Disponível das 19h às 21h, de terça a quinta, a experiência oferece aos clientes uma seleção de pratos exclusivos, com vinhos selecionados pela casa. Foto: Divulgação O cardápio inclui deliciosas opções como o Risoto de Camarão, um prato caldoso finalizado com crispy de alho poró e parmesão; o Lombo de Peixe, um lombo alto com risoto de tomate seco e limão siciliano, finalizado com espuma de gengibre; o Filé Chateaubriand com Gnocchi, um filé mignon alto grelhado acompanhado do melhor gnocchi artesanal do Brasil; e o Bacalhau com Natas Portus Cale, um bacalhau do Porto com natas gratinado com batata noisette e tapenade trufada. Quem passar pelo número 1113, da Avenida Dom Luís, dentro do shopping Buganvilia, poderá desfrutar de uma experiência gastronômica única com pratos cuidadosamente preparados pelo chef Murilo Silva. E detal...
Os empresários de Bares e Restaurantes encerram 2025 com expectativas positivas para o início do próximo ano. Um levantamento da Abrasel mostra que 69% dos estabelecimentos esperam faturar mais no 1º trimestre de 2026 em comparação com o mesmo período de 2025. Em relação ao último trimestre deste ano, 56% também projetam crescimento (foto Helena Lopes). A confiança do setor é sustentada principalmente pelo desempenho recente das empresas, impulsionado pelas confraternizações de fim de ano e pelo pagamento do 13º Salário para um número maior de trabalhadores, já que o país tem a menor taxa de desemprego dos anos recentes. Ainda segundo a Pesquisa, em novembro de 2025, 40% dos bares e restaurantes operaram com lucro e outros 40% registraram equilíbrio financeiro. Já o percentual de estabelecimentos no prejuízo ficou em 19%, pouco abaixo do observado no mês anterior. Outros 1% não existiam em novembro. Em relação a outubro, o faturamento também cresceu. De acordo com a pesquisa, 44% dos n...