A Casa da Indústria reuniu pesquisadores, estudantes, empresários e profissionais do setor alimentício para o lançamento do livro Controle de Qualidade e Segurança de Alimentos. Realizado com o apoio da Federação das Indústrias do Estado do Ceará (Fiec) e do Sindicato das Indústrias da Alimentação e Rações Balanceadas do Estado do Ceará (Sindialimentos), o livro chega ao mercado com o objetivo de fortalecer a literatura especializada, abordando tanto aspectos acadêmicos quanto experiências práticas específicas do contexto regional e nacional da indústria de alimentos. Esta é a primeira obra da categoria a ser produzida no Nordeste, com participação de profissionais formados no Ceará (fotos George Lucas). O livro foi organizado por Herlene Greyce e Cinthia Soares, ambas formadas em Engenharia de Alimentos, e conta com a colaboração de 27 autores com experiência prática em estabelecimentos alimentícios. Ao longo de 14 capítulos, a obra apresenta, de maneira simples e precisa, vivências r...
Informativo Diário da Prefeitura de Fortaleza Edição 160 27 de janeiro de 2026 FORtaleCE: Fortaleza recebe R$ 250 milhões do BNDES para obras contra alagamentos e enchentes As obras de infraestrutura devem beneficiar mais de meio milhão de pessoas FORtaleCE: Prefeitura de Fortaleza e Governo do Ceará lançam Projeto Abrigo Amigo para tornar pontos de ônibus mais acolhedores à noite Moradia Habitafor inicia recebimento de documentos dos candidatos ao Residencial Santa Mônica Mobilidade AMC realiza mudanças na circulação na Av. Domingos Olímpio para montagem das arquibancadas do Carnaval Ordenamento Secretaria Regional 4 realiza segunda chamada do sorteio para ocupação dos boxes da Lagoa do Opaia Esporte Supercopas Rede Cuca tem início em 30 de janeiro e reúne cerca de 1.500 atletas em Fortaleza PAÇO MUNICIPAL Rua São José, 01 - Centro Fortaleza-CE - CEP: 60060-170