Blog do Lauriberto

O cenário atual demanda um cuidado redobrado não só com a higiene, mas também com a alimentação. A resistência às doenças, inclusive de origem viral, é influenciada pela alimentação. Uma boa alimentação não é capaz de evitar o contágio pelo Novo Coronavírus, mas sua ausência pode comprometer a resistência do corpo às doenças infecciosas, em geral. Estar com as condições nutricionais otimizadas, por meio do consumo adequado de alimentos saudáveis e água potável, contribui para o fortalecimento do sistema imunológico, para a manutenção e a recuperação da Saúde. De acordo com a endocrinologista Ana Flávia Torquato, a função dos alimentos vai muito além de ser uma fonte de energia para o corpo. Uma alimentação saudável, variada e equilibrada contribui para o funcionamento adequado das células. Consumir alimentos in natura, frutas, legumes, verduras, grãos diversos, oleaginosas, tubérculos, raízes e peixes, contribui para a saúde por constituir excelentes fontes de fibras, vitaminas, mi...

Toda semana, o vegetarianismo ganha cerca de 2 mil novos adeptos no país, de acordo com a Sociedade Vegetariana Brasileira. Esse crescimento tem refletido de maneira positiva no mercado vegetariano, vegano e de serviços relacionados. O setor de alimentação saudável, por exemplo, cresceu 98% entre 2009 e 2014 no Brasil, segundo pesquisa da Euromonitor. O empresário Ricardo Campos, que está à frente da VegaSite, um e-commerce que oferece produtos veganos e vegetarianos, viu suas vendas dobrarem mês a mês no primeiro semestre deste ano.  Para a nutricionista Amanda Volpini, a escolha de uma dieta vegetariana ou vegana tem sua maior motivação nas questões éticas, já que, segundo ela, o processo de abate dos animais, a produção industrial do leite e outras explorações dos animais são extremamente cruéis.