Blog do Lauriberto

Os sabores da culinária brasileira são valorizados no novo menu do almoço do Café Senac. Entre as novidades, estão os tradicionais Picadinho, Galinhada e Moqueca de Peixe, assim como a Barriga de Porco com Feijão Tropeiro. Duas massas passam a compor o novo cardápio também, servidas com Ragú de Linguiça ou à Putanesca, uma opção para os vegetarianos. Além da Salada de Carne de Sol, que agrega novos ingredientes, agora é oferecida a opção da Caesar Salad, à base de frango. Os pratos mais pedidos pelos clientes do Café Senac se mantêm no menu, com novos acompanhamentos: os bifes à Parmegiana e Acebolado, e a Sobrecoxa de frango assada: todos agora vêm com arroz branco e batata frita com tempero da casa. Os valores dos pratos vão de R$ 20,00 a R$ 25,00 “Desde a abertura do Café Senac, privilegiamos a cozinha de qualidade, feita com insumos frescos e temperos naturais, que dão aquele sabor da comida feita em casa”, afirma o gestor das empresas-escola do Senac Reference, Ivan Prado. Um bom ...

O Café Senac começou, segunda-feira (22), a ofertar o serviço de delivery pelo aplicativo Ifood. Para proporcionar aos clientes mais sabor e praticidade em suas refeições, são diversas opções a partir de R$ 17. Há pratos executivos para o almoço, além de salgados, que podem ser uma deliciosa pedida para o lanche. Para acompanhar, bebidas como refrigerantes e sucos naturais. “Vamos levar até a casa dos nossos clientes a mesma qualidade dos produtos que eles consumiam no nosso café”, garante a coordenadora do Café Senac, Juliana Soares. Ela destaca que novidades vão entrar no Ifood a cada semana. “Nesse momento de isolamento social rígido, em que a rotina é intensa, por juntar trabalho e os afazeres de casa, a ideia é proporcionar momentos de prazer em volta da mesa”, diz. Bem servidos A cozinha do Café Senac valoriza os sabores regionais, sempre com um toque moderno. Já nesse primeiro momento, traz opções diversas de almoço, com carne bovina, suína, frango e peixe. Quem ...

Além do Arroz e Feijão, o Café é um dos alimentos mais consumidos entre os brasileiros, de acordo com a Análise de Consumo Alimentar pessoal no Brasil, baseada na Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2017-2018, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Vale destacar que no Nordeste, o consumo do Café é mais frequente do que nas demais regiões do País, com exceção do Norte. A consultora de Gastronomia do Senac Ceará, Vanessa Santos, afirma que o Café faz parte da Cultura Alimentar do Ceará. Segundo o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Ceará (Sebrae-CE), na década de 1950, o Cultivo do Café de Sombra era bem representativo na Economia do Maciço de Baturité e o Estado chegou até a exportar Café Orgânico Certificado.  Hoje, famílias tradicionais retomam os negócios na área, como o Sítio São Roque e sua marca Atelier 1913, que traz a expertise de quem produz Café artesanalmente há quatro gerações e é referência no Mercado....