Os sabores da culinária brasileira são valorizados no novo menu do almoço do Café Senac. Entre as novidades, estão os tradicionais Picadinho, Galinhada e Moqueca de Peixe, assim como a Barriga de Porco com Feijão Tropeiro. Duas massas passam a compor o novo cardápio também, servidas com Ragú de Linguiça ou à Putanesca, uma opção para os vegetarianos. Além da Salada de Carne de Sol, que agrega novos ingredientes, agora é oferecida a opção da Caesar Salad, à base de frango.
Os pratos mais pedidos pelos clientes do Café Senac se mantêm no menu, com novos acompanhamentos: os bifes à Parmegiana e Acebolado, e a Sobrecoxa de frango assada: todos agora vêm com arroz branco e batata frita com tempero da casa. Os valores dos pratos vão de R$ 20,00 a R$ 25,00
“Desde a abertura do Café Senac, privilegiamos a cozinha de qualidade, feita com insumos frescos e temperos naturais, que dão aquele sabor da comida feita em casa”, afirma o gestor das empresas-escola do Senac Reference, Ivan Prado. Um bom exemplo dessa proposta no novo cardápio é o Picadinho, feito com Filé Mignon, acompanhado de arroz de alho frito, paçoca, banana à milanesa e ovo frito com gema mole.
Já o prato intitulado Tropeiro, traz os sabores de Minas Gerais que conquistaram todo o país. Trata-se da barriga de porco assada lentamente, acompanhada de feijão com bacon, calabresa, linguiça, ovo, couve-manteiga e farinha de mandioca coberta pelo molho rôti de porco com melado de cana.
Na Moqueca de Peixe, o cliente vai se surpreender com a apresentação, pois essa é inspirada nas moquecas da Bahia e do Espírito Santo. O peixe vem cozido no vapor sobre o caldo à base de pimentões, peixe e leite de coco. Acompanha arroz branco e uma saborosa farofa de banana-da-terra. Na versão do Café Senac da Galinhada a sobrecoxa assada é servida com o arroz cozido em caldo de frango, frango desfiado, bacon e vegetais, além de paçoca e tomate cereja.
Para os apreciadores de massa, agora o Café Senac traz o Rigatoni ao molho de tomate, podendo ser com ragu de linguiça toscana e parmesão ralado ou à Putanesca – com alcaparras, azeitona roxa, pimenta calabresa e salsa. Quem é adepto de uma alimentação saudável, mas não abre mão do sabor, as opções de salada são Carne de Sol – que traz além da carne servida ainda morna, alface, queijo coalho, cebola roxa, tomate cereja, castanhas de caju caramelizadas e molho de mostarda e mel de rapadura; ou Caesar – feita com alface americana, sobrecoxa desfiada, molho à base de maionese e parmesão, croutons de focaccia da casa e parmesão ralado.
SERVIÇO
- Café Senac
- Senac Reference – Avenida Desembargador Moreira, 1301 - Aldeota
- Funcionamento presencial: De segunda-feira a sábado, das 7 às 20 horas.
- Instagram: @cafesenac
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