Pesquisadores da Universidade Estadual do Ceará (Uece) desenvolveram um alimento com valor nutricional que se iguala ao leite materno. Constituído de 50% de água de coco em pó e 50% de leite cabra, o composto lácteo foi apresentado durante a 65º Exposição Agropecuária e Industrial do Ceará (Expoece). Os pesquisadores José Ferreira Nunes e Cristiane Mello, da Uece, estão à frente do projeto de pesquisa ACP LACTE, composto lácteo de água de coco e leite de cabra. Durante a apresentação do novo projeto na Associação dos Criadores do Ceará, no Parque de Exposições do Ceará Governador César Cals, a professora Cristiane Mello ministrou palestra ressaltando a importância do alimento nutricional especializado, que atenderá crianças de zero a 36 meses. Para o pesquisador e idealizador do projeto, José Ferreira Nunes, o objetivo desta pesquisa foi primeiramente desenvolver um produto lácteo que atenderá nutricionalmente a alimentação na primeira infância. “Hoje no Brasi...
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No ano em que chega à sua 65ª edição, a Exposição Agropecuária do Ceará (Expoece) apresenta novidades. Diferentemente dos anos anteriores, quando acontecia no mês de setembro, o evento será realizado de nove a 17 de novembro, no Parque de Exposições Governador César Cals, em Fortaleza. A tradicional exposição é uma iniciativa da Associação dos Criadores do Ceará (ACC). O presidente da ACC, Walfrido Monteiro, explica que os preparativos para a Expoece 2019 já foram iniciados e seguem em ritmo acelerado. Ele destaca a decisão de mudança do mês de realização do evento de setembro para novembro. “Nos últimos anos, a Expoece foi realizada em setembro. Mas, essa data batia com outros eventos agropecuários do Nordeste. Por esta razão, trouxemos a exposição para novembro, que era o mês original do evento”, destaca. O dirigente lembra que a edição 2019 da Expoece terá ampliada a programação de sete para oito dias p...
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