Blog do Lauriberto

O melhor buteco de Fortaleza é 100 Petiscos. Nesta terça-feira (28), o concurso Comida di Buteco anunciou o vencedor da edição 2019. A cerimônia de premiação aconteceu no Hotel Sonata Iracema, com a presença de todos os donos dos 19 estabelecimentos participantes, fornecedores e imprensa. O 100 Petiscos vai concorrer ao prêmio de melhor buteco do Brasil, em julho. Concorreram ao título de melhor buteco de Fortaleza: 100 Petiscos, Bar do Helano, Bar do Nem, Birosca 1500, Boteco da Dani, Bodega da Roça, Brasil Colonial, Carneiro do Tércio, Espaço Casa da Sogra, Esquina do Chef, Fava's Bar e Petiscos, Kina do Feijão Verde, Nossa Casa Delícias, Pakato Grill, Quintal 55, Seu Zé - Bodega, Tarântulas Grill, Varandão da Vila e Vilarejo 84. O vencedor foi conhecido após a apuração dos votos do público e do corpo de jurados. Ao longo dos 23 dias do concurso, os estabelecimentos foram visitados e avaliados em quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da ...

Está chegando a hora de conhecer o melhor buteco de Fortaleza. Na próxima terça-feira (28), o concurso Comida di Buteco anuncia o vencedor da edição 2019. A cerimônia de premiação acontecerá no Hotel Sonata Iracema, às 18 horas, com a presença de todos os donos dos 19 estabelecimentos participantes. O vencedor do concurso na capital cearense vai concorrer ao prêmio de melhor buteco do Brasil, em julho. Concorrem ao título de melhor buteco de Fortaleza: 100 Petiscos, Bar do Helano, Bar do Nem, Birosca 1500, Boteco da Dani, Bodega da Roça, Brasil Colonial, Carneiro do Tércio, Espaço Casa da Sogra, Esquina do Chef, Fava's Bar e Petiscos, Kina do Feijão Verde, Nossa Casa Delícias, Pakato Grill, Quintal 55, Seu Zé - Bodega, Tarântulas Grill, Varandão da Vila e Vilarejo 84. Os vencedores serão conhecidos após a apuração dos votos do público e do corpo de jurados. Ao longo dos 23 dias do concurso, os estabelecimentos foram visitados e avaliados em quatro categorias: petisco, atend...

C omemorando 20 anos em 2019, o concurso Comida di Buteco se tornou um negócio de impacto, que liga estabelecimentos comerciais, indústria, poder público, parceiros, imprensa e o público do Brasil inteiro. Entre abril e maio, quando ocorre o concurso, os botecos, muitas vezes pequenos empreendimentos, têm seu faturamento e movimento alavancados. Realizado em 21 cidades do país, o concurso chama a atenção e serve como plataforma de conexão de grandes marcas com os clientes. Em Fortaleza, o Comida di Buteco segue até domingo (cinco de maio), com 20 estabelecimentos participantes. As marcas patrocinadoras têm longevidade de permanência junto ao Comida di Buteco, seja pela abrangência da ferramenta como pelos resultados atingidos, tanto em termos de interação e conexão com os consumidores como pelas vendas no canal “butecos”, se é uma categoria com comercialização on premise. O público que participa do concurso tem como target e core a classe AB 25 a 49 anos (Fonte: Pesquisa Quan...

Varandão da Vila é o campeão do concurso Comida di Buteco 2018 Fortaleza. A cerimônia de premiação aconteceu no Hotel Sonata Iracema com a presença de todos os donos dos 21 estabelecimentos participantes. O Varandão da Vila  concorre agora ao prêmio de melhor Buteco do Brasil, em julho. Ao longo dos 23 dias do concurso, os estabelecimentos foram visitados e avaliados em quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%. A apuração fica a cargo do instituto Vox Populi. Concorrem ao título de melhor buteco de Fortaleza: 100 Petiscos, Alpendre, Bar Chá da Égua, Bar do Helano, Bar do Nem, Bar O Camocim, Birosca 1545, Boteco Vintage, Bulls Beer House, Cantinho Acadêmico Bar, Carneiro do Tércio, Espaço Casa da Sogra, Esquina do Chef, Fabrika Bar 1650, Kina do Feijão Verde, Marcão das Ostras, Outras Palavras, Qu...

No calendário do brasileiro, de Norte a Sul, é hora de festejar a cultura de buteco. De 13 de abril a 13 de maio, Fortaleza recebe a competição pelo oitavo ano seguido. Em 2018, 21 estabelecimentos participam da saborosa disputa, sendo 11 estreantes. Eles fortalecem o buteco como um dos mais importantes ícones da cultura brasileira. Em todo o Brasil são quase 600 butecos participantes, presentes em 21 cidades das 5 regiões brasileiras. O preço do petisco participante do concurso será mantido em R$ 25,90 e unificado para todo o país. Em 2018, o tema criativo para o desenvolvimento do petisco é livre. Após a primeira etapa onde serão conhecidos os 21 campeões, um corpo de jurados elegerá, pelo terceiro ano consecutivo, o Melhor Buteco do Brasil. Como novidades, o concurso terá Florianópolis como cidade participante. O Comida di Buteco foi criado em 2000, com a finalidade de resgatar e valorizar a cozinha de raiz através da visibilidade aos butecos espontâneos/tradicionais. Já pode se...

Que tal experimentar petiscos maravilhosos no feriadão? O Comida di Buteco prossegue em Fortaleza e é uma ótima opção para apreciar a cozinha de raiz. Até sete de maio, dezessseis estabelecimentos da capital cearense concorrem ao título de melhor buteco da cidade. Em 2017, a edição tem como tema o cereal, ingrediente popular na mesa do brasileiro. Pelo segundo ano consecutivo, os petiscos têm o preço máximo de R$ 25,90, desafiando os butecos a serem criativos e acessíveis, não perdendo uma de suas características mais importantes: serem democráticos.  Para votar é simples: basta se dirigir ao buteco participante, experimentar o petisco e se dirigir ao local de votação. Além da comida, o público e os jurados avaliam o atendimento, temperatura da bebida e limpeza do ambiente. Nacionalmente o concurso deve levar quase 5 milhões de apaixonados por butecos às urnas dos mais de 500 concorrentes, em 20 cidades, para eleger o MELHOR BUTECO DO BRASIL. O concurso foi criado em 2000,...

Já consolidado no calendário nacional, o Concurso Comida di Buteco chega, este ano, a sua 18ª edição. Fortaleza vai novamente participar do evento, chegando em sua 7ª edição e concorrendo ao melhor buteco do país. A capital cearense receberá o evento de 14 de abril a 07 de maio e terá participação de 16 estabelecimentos. Com a missão de transformar vidas através da cozinha de raiz – buteco extensão de sua casa, o Comida di Buteco se consolida como uma das mais importantes plataformas de fomento, valorização e exposição do buteco e da cozinha brasileira, importante ícone de qualquer cultura nacional. O tema da edição 2017 é o cereal, tão popular na mesa do brasileiro. Nacionalmente o concurso que pretende levar quase 5 milhões de apaixonados por butecos às urnas dos mais de 500 concorrentes, em 20 cidades, para eleger o MELHOR BUTECO DO BRASIL. O concurso foi criado em 2000, com a finalidade de resgatar e valorizar a culinária de raiz e os butecos espontâneos/tradicionais. O conc...

Bar Tronco do Gaúcho, Bar O Camocim e Bar do Ciço foram eleitos, respectivamente, os três melhores botecos de Fortaleza pelo Comida di Buteco. O concurso, realizado de 12 de abril a 05 de maio com 20 botecos concorrentes, anunciou os vencedores durante a tradicional festa de premiação, a “Saideira”, na noite de segunda-feira, 20, no Mercado dos Pinhões. Os vencedores foram eleitos por votação do público e um grupo de jurados convidados. A média entre os quesitos avaliados garantiu o resultado da premiação. Foram avaliados com notas de 1 a 10, a higiene, o atendimento, a temperatura da bebida e o petisco (que leva 70% da nota). O voto do júri teve peso de 50% e os outros 50% foram do público. O Instituto de Pesquisas Vox Populi foi o responsável pela apuração dos votos. Os petiscos dos 3 Melhores Botecos da Cidade: 1º lugar: Bar Tronco do Gaúcho. Petisco: Trio Arena Castelão. 2º lugar: Bar O Camocim. Petisco: Predileto da Verona. 3º lugar: Bar do Ciço. Petisco:...

Até o próximo domingo (5), os botequeiros de Fortaleza podem votar no melhor boteco entre 20 participantes locais do maior concurso de cozinha de raiz do Brasil. É o Comida di Buteco, realizado desde o dia 12 de abril em 16 cidades do Brasil, com o slogan “ Buteco. A   verdadeira Rede social ”. Essa é a eleição  do melhor boteco da cidade . Os concorrentes no país criaram ao todo 400 petiscos para concorrer, onde a  lingüiça e/ou a macaxeira  são os  principais ingredientes . O público e um corpo de jurados visitam os botecos e votam no local. A média entre os quesitos analisados garante o resultado da premiação. São avaliados com nota de 0 a 10 os seguintes quesitos: PETISCO (que leva 70% da nota), ATENDIMENTO, HIGIENE e TEMPERATURA DA BEBIDA. O voto do júri vale 50% e do público 50%. O Instituto de Pesquisas Vox Populi é o responsável pela apuração dos votos nas 16 cidades. Em Fortaleza participam os seguintes botecos: ALPENDRE ( Rua Torres Câmara...