Especializada em pães de fermentação natural, além de cafés, salgados e doces finos, a Boulangerie Carioca, pâtisserie inspirada no estilo francês, chega ao Ceará pela paixão e vontade de um casal também estreante. Felipe Brandão e Amanda Meyer, aos 59 e 39 anos, inauguram sua primeira unidade da marca no Shopping RioMar Fortaleza.
O casal formado pelo cearense e pela carioca optou pelo food service para empreender aproveitando a experiência de Amanda, nutricionista com passagens por restaurantes e indústria de pães. Segundo ela, o mercado da fermentação natural tem potencial de crescimento no estado, o que contribuiu para a escolha da rede.
O casal formado pelo cearense e pela carioca optou pelo food service para empreender aproveitando a experiência de Amanda, nutricionista com passagens por restaurantes e indústria de pães. Segundo ela, o mercado da fermentação natural tem potencial de crescimento no estado, o que contribuiu para a escolha da rede.
- Quando viemos embora do Rio de Janeiro para cá, percebemos a diferença na oferta destes produtos, ainda não disseminados no Ceará. Além de mais saborosos e artesanais, os pães ainda são mais saudáveis, de menor índice glicêmico e digestão facilitada”, explica a empreendedora.
A escolha da marca também se deu pela estrutura consolidada da Boulangerie Carioca e detalhes na adesão do franqueado, que conquistaram a confiança do casal.
A escolha da marca também se deu pela estrutura consolidada da Boulangerie Carioca e detalhes na adesão do franqueado, que conquistaram a confiança do casal.
- Quando percebi que para montar um negócio como este precisaria de infraestrutura de equipamentos e processos, optei pela qualidade de uma rede experiente, que já soubesse o caminho e pudesse nos abrir portas”, conta Brandão.
Com ares e sabores franceses no Nordeste brasileiro, o investimento promove empregos diretos e indiretos na capital cearense, com 10 funcionários na loja, além de fornecedores e consultores externos para marketing e contabilidade. E as oportunidades ainda devem crescer, já que o casal planeja mais duas ou três unidades em Fortaleza, avaliando potenciais locações em outros shoppings e até no aeroporto da cidade.
Com ares e sabores franceses no Nordeste brasileiro, o investimento promove empregos diretos e indiretos na capital cearense, com 10 funcionários na loja, além de fornecedores e consultores externos para marketing e contabilidade. E as oportunidades ainda devem crescer, já que o casal planeja mais duas ou três unidades em Fortaleza, avaliando potenciais locações em outros shoppings e até no aeroporto da cidade.
- Colocamos toda nossa força e dedicação no projeto, com grandes expectativas de que a população conheça e se apaixone tanto quanto nós”, finaliza Amanda.
Sobre a Boulangerie Carioca: Inspirada nas mais sofisticadas padarias e cafeterias francesas, a rede abriu as portas da primeira loja em 2015 e encanta os clientes com um ambiente aconchegante e uma seleção variada de delícias parisienses e da culinária mundial, como macarons, pães, doces, quiches, croissants e outros quitutes fresquinhos. Para atender o público em todos os horários, a Boulangerie Carioca reposicionou a marca e passou a servir também opções de brunch, sopas e pratos rápidos. Este ano, pretende concluir 2024 com 10 unidades. Com lojas de rua, de shopping ou mesmo quiosques, chama atenção e se adapta a públicos de metrópoles ou cidades menores. O investimento inicial é de R$ 490 mil, com retorno previsto entre 18 e 36 meses. Saiba mais aqui.
Sobre a Boulangerie Carioca: Inspirada nas mais sofisticadas padarias e cafeterias francesas, a rede abriu as portas da primeira loja em 2015 e encanta os clientes com um ambiente aconchegante e uma seleção variada de delícias parisienses e da culinária mundial, como macarons, pães, doces, quiches, croissants e outros quitutes fresquinhos. Para atender o público em todos os horários, a Boulangerie Carioca reposicionou a marca e passou a servir também opções de brunch, sopas e pratos rápidos. Este ano, pretende concluir 2024 com 10 unidades. Com lojas de rua, de shopping ou mesmo quiosques, chama atenção e se adapta a públicos de metrópoles ou cidades menores. O investimento inicial é de R$ 490 mil, com retorno previsto entre 18 e 36 meses. Saiba mais aqui.
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