Lançado Roteiro de Engenhos de Viçosa do Ceará

Lançando o Roteiro de Engenhos de Viçosa do Ceará, que foi criado através do Sebrae – CE em parceria com a Prefeitura de Viçosa do Ceará, a Associação dos Amigos Produtos de Cachaças Superiores de Viçosa do Ceará (Apcvic) e consultoria da Ori Brazil, durante a realização do Fórum de Turismo da Ibiapaba (Fortibi), que foi o pontapé inicial para a abertura do Festival Viçosa Mel e Cachaça, que ocorreu de 30 de maio a 1 de junho de 2024.

Os integrantes do atual Roteiro são: 

• Cachaçaria Mapirunga.
• Engenho Nogueira.
• Casa dos Licores.
• Flor da Ibiapaba.
• Cachaçaria Viçosa Real.
• Cachaçaria Almendra.
• Cachaçaria Aviador.
• Arte da Vila.
• Ibiapaba Explorer. 

Na programação do Festival os moradores e os visitantes poderão conferir em ricos detalhes as antigas propriedades, ter acesso a compra de produtos locais, experimentações e degustações, e conhecer mais sobre as tradições e histórias das famílias que produzem a cachaça na região.

O principal objetivo da criação do novo Roteiro foi de promover e enaltecer os tradicionais engenhos de cana-de-açúcar, a História e Cultura de Viçosa do Ceará. 

Segundo Francisco Magalhães Terceiro, articulador do Sebrae:

- São mais de três séculos de História que perpassam gerações, com mais de 80 engenhos no município e experiências que contemplam desde o plantio até processo final que é a destilação".

Para conhecer os empreendimentos participantes acesse experienciasibiapaba.tur.br .