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| Foto: Divulgação |
O Sistema Fecomércio, por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará (Senac/CE), lança a terceira turma do curso de qualificação de Beer Sommelier. As aulas são aos sábados e domingos, começando no dia 05 de agosto, até dezembro de 2017. O curso aborda o perfil profissional do Beer Sommelier, segue com informações sobre a produção de cerveja, bem como sua história, cultura e curiosidades.
Há módulos de produção de cerveja caseira; compras, tributação e distribuição; legislação do setor; análise sensorial; principais concursos cervejeiros; as diversas escolas pelo mundo – belga, alemã, americana, inglesa etc; leitura e interpretação de rótulos; serviços de chope; serviço de atendimento; estocagem; vendas; cartas de cerveja; organização de eventos; cerveja e gastronomia; mercado no Brasil e no mundo.
O curso ainda promove visitas à cervejarias artesanal e industrial, produção de cerveja artesanal pelos alunos e degustação de mais de 120 rótulos. Além disso, os alunos têm a oportunidade de colocar em prática o aprendizado adquirido em sala de aula com a apresentação de projetos integradores sobre os temas abordados durante todo o curso.
Com a maior carga horária entre os cursos de Beer Sommelier no país, o do Senac Ceará traz de diversos estados professores que são referências nacionais no setor, como Mauro Manzali Bonaccorsi, Taiga Cazarine, Rodrigo Ferraro, Ronaldo Rossi, João Filho, Carol Zilles, Rodrigo Campos, Sérgio Soares Jr, Fernando Chaves e André Luiz de Paula.
Para quem se interessa em seguir carreira nesse segmento, “a área de atuação do Beer Sommelier não se restringe aos bares e restaurantes, pois esse também pode ministrar palestras e oficinas de degustações, ser juiz em concursos de cervejas, além de promover eventos e cursos com diversos temas sobre essa bebida”, ressalta o gerente de negócios estratégicos do Senac Ceará e Beer Sommelier, Ronny Sudário, que coordena o curso juntamente com o consultor da área de Gastronomia, Ivan Prado.
Para quem se interessa em seguir carreira nesse segmento, “a área de atuação do Beer Sommelier não se restringe aos bares e restaurantes, pois esse também pode ministrar palestras e oficinas de degustações, ser juiz em concursos de cervejas, além de promover eventos e cursos com diversos temas sobre essa bebida”, ressalta o gerente de negócios estratégicos do Senac Ceará e Beer Sommelier, Ronny Sudário, que coordena o curso juntamente com o consultor da área de Gastronomia, Ivan Prado.
SERVIÇO
Curso Beer Sommelier
Aulas: De 05/08/17 a 10/12/17
Investimento: 10 X R$ 460,00 (com desconto de 12% à vista para os integrantes do grupo SIMPLESMENTE CERVEJA e da ACERVA CEARENSE, podendo o valor com desconto também ser parcelado em 10 vezes sem juros).
Mais informações: (85) 3270.5400
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