Setfor lança Rota da Gastronomia Cultural

Como forma de celebrar o Dia Mundial do Turismo, comemorado nesta terça-feira (27 de setembro de 2022), a Secretaria do Turismo de Fortaleza (Setfor) lança na data, em evento fechado para convidados, a Rota da Gastronomia Cultural Fortaleza. 

O Novo Projeto oferece uma experiência sensorial gastronômica que propõe a harmonização dos ingredientes utilizados na preparação dos pratos com números musicais. Cinco diferentes restaurantes de Fortaleza participam da Rota: 

• O Banquete.
• Café Ilha.
• Culinária da Van.
• Geppos.
• Mayú.

Da Culinária Regional, inspirada em canções de Luiz Gonzaga e Belchior, até pratos da gastronomia italiana, passando pela bossa nova e por sabores dos ritmos não lineares do Jazz de Nova Orleans, a proposta é surpreender moradores e turistas com uma experiência sensorial única.

Criado em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-CE) e com o Sistema Fecomércio Ceará, por meio do Serviço Social do Comércio (Sesc) e do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), o projeto será realizado sempre às terças-feiras, às 19h30. Nesta primeira fase do Projeto, a degustação será realizada em um restaurante a cada semana, de outubro a dezembro de 2022.

A Rota da Gastronomia Cultural faz parte dos Projetos de Turismo de experiência lançados pela Setfor em 2022. 

- A Gastronomia é um importante vetor dentro do turismo de experiência. Vemos que hoje o público está cada vez mais exigente e seletivo”, comenta Alexandre Pereira, secretário do turismo de Fortaleza. 

- Com esse Projeto especificamente, estamos focando em um público que quer consumir produtos exclusivos e de alta qualidade, de uma maneira envolvente. Cada restaurante tem sua própria identidade e entrega uma experiência diversa, traduzindo diferentes culturas e gastronomias, por meio da música e de uma releitura de receitas e temperos originais, em momentos marcantes e únicos”, afirma Alexandre Pereira (foto).

- Esse Projeto une uma diversidade de gastronomia muito rica atrelada à Música. Ele vai trazer uma fusão de sensações, de sabores, muito interessante, que vai fomentar muito a economia e o turismo aqui no nosso Estado”, avalia Taiene Righetto, presidente da Abrasel-CE.

- Esperamos que essa iniciativa se perpetue e cresça, para envolver cada vez mais restaurantes, de forma que possamos receber ainda melhor o nosso turista e o fortalezense, passando pra eles uma experiência que irão levar para o resto da vida”, conclui Taiene Righetto.

Cid Alves, presidente em exercício do Sistema Fecomércio Ceará, destaca a relevância da iniciativa para a economia da Cidade.

- É uma oportunidade de fortalecer dois segmentos importantes para o desenvolvimento do nosso Estado: o turismo e a gastronomia. Nesse contexto, o Sistema Fecomércio chega para somar, através dos braços social e de educação profissional, Sesc e Senac. A culminância dessa parceria representa uma conquista coletiva e que, sem sombra de dúvidas, vai contribuir com a valorização da economia regional e da cadeia gastronômica do Ceará”, avalia Cid Alves.

A seleção dos estabelecimentos integrantes da rota seguiu indicação da Abrasel. Já a curadoria das atrações musicais ficou a cargo do Sesc-CE.

Estabelecimentos da Rota da Gastronomia Cultural Fortaleza

• O Banquete-Avenida da Abolição, 3340-Meireles-(85) 98690-6925-@obanqueterestaurante
• Café Ilha-Rua dos Cariris, 43–Praia de Iracema-(85)4011-6161-@cafeilha
• Culinária da Van-Rua Waldery Uchôa, 260-Benfica-(85)3046-8600-@culinaria.davan
• Geppos-Avenida Desembargador Moreira, 1011–Aldeota-(85)3433-1048-@gepposrestaurante
• Restaurante Mayú-Senac Reference-Avenida Desembargador Moreira, 1301-4º andar-Aldeota-
• (85)99430-9755-@restaurantemayu

Calendário da Rota da Gastronomia Cultural Fortaleza 2022

• 4 de outubro-O Banquete.
• 11 de outubro-Café Ilha.
• 18 de outubro-Culinária da Van.
• 25 de outubro-Geppos.
• 1 de novembro-Mayú.
• 8 de novembro-O Banquete.
• 15 de novembro-Café Ilha.
• 22 de novembro-Culinária da Van.
• 29 de novembro-Geppos.
• 6 de dezembro-Mayú.