Dia Mundial do Chocolate-II

Restaurante Mangue Azul cria sobremesa em celebração ao Dia Mundial do Chocolate

A Mousse de Chocolate, criada pelo chef de Confeitaria Wellington Teixeira, integrará os menus à la carte e Experiência Mangue Azul durante julho de 2023.

O chef de Confeitaria do Restaurante Mangue Azul, Wellington Teixeira, conhecido por sua habilidade em unir ingredientes regionais com técnicas refinadas, surpreende mais uma vez com uma nova sobremesa em homenagem ao mês das férias e ao Dia Mundial do Chocolate, celebrado nesta sexta-feira (7 de julho). 

A Mousse 'Férias com Chocolate' é feita com um toque especial de drambuie e os renomados chocolates da marca MOA Chocolates, 1ª Fábrica Bean to Bar do Ceará (do grão à barra) que utiliza o cacau da Amazônia em suas criações. 

- A sobremesa 'Férias com Chocolate' é uma maneira de celebrar a temporada de férias e o amor pelo chocolate, envolvendo os paladares com uma mousse cremosa, leve e de sabor intenso, que proporciona uma experiência gastronômica única”, destaca o chef Wellington Teixeira.

Criada exclusivamente para o menu à la carte, no almoço e jantar, a sobremesa também integrará a Experiência Mangue Azul, o menu de 4 tempos que leva os clientes a uma viagem Culinária pelo Sertão, Serra e Praia do Ceará, nas noites de segunda a quinta-feira. Com um valor de R$ 150,00 por pessoa, ou R$ 210,00 com a harmonização de vinhos selecionados, o menu proporciona uma verdadeira celebração Culinária. 

Cacau: De acordo com o chef-proprietário do Mangue Azul, André Bichucher, no dia mundial em que se celebra o chocolate, é justo enfatizar a importância do cacau, que  gera 20 mil empregos diretos e contribui com um faturamento de R$ 13 bilhões para o Brasil.

- Assim como o vinho, o cacau carrega consigo características únicas do terroir, sendo o da Amazônia reconhecido como um dos melhores do mundo. Inspirado por essa nobre matéria-prima, o Mangue Azul criou uma mousse que homenageia a riqueza e a complexidade do chocolate”, ressalta André Bichucher.

Melhor Experiência Gastronômica: O Restaurante Mangue Azul tem sido reconhecido pela crítica especializada e pelo público em geral. Pelo segundo ano consecutivo, a casa foi eleita a melhor em Experiência Gastronômica de Fortaleza durante o VI Prêmio Melhores Sabores da Cidade, promovido pela jornalista gastronômica, Izakeline Ribeiro.

Serviço

• Restaurante Mangue Azul.
• Rua Professor Dias da Rocha, 987-Aldeota-Fortaleza-Ceará.
• Horário de funcionamento: Almoço-segunda a sexta-feira: 12 horas às 15h30;sábado e domingo: 12 às 16 horas.///Jantar-segunda a quinta-feira: 19 horas às 23h30; sexta-feira e sábado: 19 horas à meia noite e meia. Cozinha encerra às 23h30.
• Menu da Experiência Mangue Azul-Jantar: segunda a quinta-feira: 19 horas às 23h30-Preço: R$ 150,00 por pessoa e R$ 210,00 com harmonização

Para reserva entre em contato com os números (85) 4042-3000 ou  (85) 99679-1130