Em apresentação exclusiva para jornalistas e convidados realizada na noite desta terça-feira, 29 de setembro, o grupo gastronômico Menu Brands marcou a abertura simultânea de três novas operações na Praça de Alimentação Arvoredo (Piso Superior L3) do Shopping Iguatemi Fortaleza.
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| Fotos: Carmen Pompeu |
O evento oficializa a virada estratégica do ecossistema, acelerando a transição do modelo focado em delivery para a consolidação de pontos de venda presenciais em grandes centros comerciais.
A expansão traz ao tradicional shopping da capital cearense o portfólio composto pelas marcas Menu (gastronomia de chef e pratos executivos), Soodeli (conceito wellness e equilibrado) e Poke Nordestino (culinária regional assinada pela Chef Van).
Transição Estratégica do Digital para o Presencial
Com investimento voltado para capturar o fluxo do shopping center mais antigo e tradicional da cidade, a chegada ao Iguatemi representa a terceira loja física da holding, que já contava com operações de rua e presença estruturada na região da Avenida Santos Dumont e no Eusébio. Segundo a direção do grupo, o aporte simultâneo com três marcas reflete um planejamento de anos para o fortalecimento da presença física da empresa.
"A gente já estava preparando esse momento dessa virada de chave para lojas presenciais há algum tempo. Essa já é a nossa terceira loja física, mas esse é o grande momento pra gente: vir pro shopping mais importante e tradicional da cidade. Vir logo com três lojas significa um movimento muito robusto e forte da nossa parte", destacou Tiago Diógenes, CEO da Menu Brands.
Apesar do forte investimento no varejo presencial, a empresa reforça que a frente digital continuará recebendo aportes. "A operação do delivery continua forte e crescendo. Não a deixamos de lado em nenhum momento", reiterou Tiago.
Portfólio Multimarca sem Canibalização
A estratégia de ancorar três marcas sob a mesma gestão na mesma praça de alimentação visa atender a diferentes momentos de consumo e perfis de clientes sem gerar concorrência interna.
- Menu: Marca principal e mais longeva do grupo, com 13 anos de atuação, voltada para almoços executivos com cardápio assinado por chef de cozinha.
- Soodeli: Operação focada no segmento wellness, direcionada ao público atleta e consumidor com foco em refeições de equilíbrio calórico.
- Poke Nordestino: Culinária regional com roupagem moderna criada para reaproximar o público jovem da culinária afetiva e de identidade local, com aceitação ampliada entre diferentes faixas etárias.
Durante o encontro de inauguração com a imprensa, a Chef Van, responsável por assinar o cardápio do Poke Nordestino, celebrou a chegada ao centro comercial:
"Começamos no delivery, fomos para a loja de rua e agora demos um passo ainda maior, que é estar aqui no Iguatemi. É uma felicidade muito grande fazer parte de tudo isso, estar aqui recebendo vocês e podendo cozinhar para vocês", declarou a Chef Van.
Plano de Expansão e Olhar para São Paulo
O modelo de negócios estreado no Shopping Iguatemi servirá de matriz para o plano de crescimento da holding em outros empreendimentos. No curto prazo, a Menu Brands pretende levar o Poke Nordestino para outro grande shopping center de Fortaleza.
Para a próxima etapa do ciclo de crescimento, o grupo projeta a expansão nacional da marca regional.
"São Paulo será nosso próximo passo, se Deus quiser e permitir", revelou a Chef Van.
Tiago Diógenes confirma a meta de levar o conceito regional fora do estado
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"A gente quer ir para outro grande shopping de Fortaleza num curto prazo e quer levar essa marca para São Paulo. Temos certeza de que essa marca, junto com a Van, vai fazer muito sucesso fora do Ceará", projetou o CEO da Menu Brands.
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