Blog do Lauriberto

Ácido presente no Café e no Feijão Verde pode prevenir déficits de Memória, demonstram testes realizados com animais na UFC. Mais de um milhão de pessoas convivem com a Doença de Alzheimer no Brasil, um transtorno que registra 100 mil novos casos por ano no País, conforme o Ministério da Saúde (MS). Apesar de descrito pela primeira vez há mais de um século, o distúrbio ainda é pouco compreendido e não conta com tratamentos capazes de curá-lo, apenas de retardar sua progressão e controlar alguns de seus sintomas. Na tentativa de desbravar caminhos para novas possibilidades de terapia, um grupo de pesquisadores da Universidade Federal do Ceará (UFC) descobriu que um Ácido presente em diversos alimentos da dieta humana é capaz de prevenir um dos principais sintomas da patologia: os déficits de memória. Presente no Café, no Chá, no Feijão Verde, em Frutas Cítricas, na Maçã e em diversos outros itens alimentícios, o Ácido Clorogênico é um Polifenol – ou seja, um composto orgânico presente e...

A boa safra de feijão verde nas regiões da Serra da Ibiapaba e do Cariri fez o preço do produto cair aos patamares de R$ 2,00 e R$ 2,40 por quilo, respectivamente. No entreposto de Maracanaú, o quilo do Feijão Verde chega ao consumidor ao valor de R$ 6. No último caso, a oferta é dos produtores do Maciço de Baturité e da Região Metropolitana de Fortaleza. “E, com a oferta que deve chegar do sertão à capital, também observaremos nos próximos dias uma queda significativa nos preços: o que tornará o feijão verde um produto mais convidativo ao paladar e aos bolsos do consumidor da capital cearense”, observa Odálio Girão, analista de mercado da Ceasa.