O maior Festival de Hambúrguer do País, o Burger fest, chegou ao Ceará neste mês de novembro, trazendo para o público receitas inéditas produzidas pelos participantes. O Festival, que é realizado no Estado pela primeira vez, já atingiu a marca de mais de 1,5 milhão de hambúrgueres consumidos, com aproximadamente mil restaurantes espalhados pelo Brasil, gerando um valor de R$ 150 milhões em vendas. o XVI Burger Fest acontece no Ceará, São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Espírito Santo, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Paraná, Goiás, Bahia e Distrito Federal, contando com patrocínio Santander – o banco da gastronomia, Heinz – marca de Ketchup nº 1 do mundo, e apoio Getnet, Rappi, Esfera e Ballantine´s - com seu produto de lançamento Ballantine´s Bourbon Finish. Diante de um mercado que precisou se adaptar com a Pandemia, empresas que atuam no segmento chegaram a demitir 10% dos colaboradores, segundo pesquisa realizada pela Associação Nacional de Restaurantes (ANR), em parcer...
Os empresários de Bares e Restaurantes encerram 2025 com expectativas positivas para o início do próximo ano. Um levantamento da Abrasel mostra que 69% dos estabelecimentos esperam faturar mais no 1º trimestre de 2026 em comparação com o mesmo período de 2025. Em relação ao último trimestre deste ano, 56% também projetam crescimento (foto Helena Lopes). A confiança do setor é sustentada principalmente pelo desempenho recente das empresas, impulsionado pelas confraternizações de fim de ano e pelo pagamento do 13º Salário para um número maior de trabalhadores, já que o país tem a menor taxa de desemprego dos anos recentes. Ainda segundo a Pesquisa, em novembro de 2025, 40% dos bares e restaurantes operaram com lucro e outros 40% registraram equilíbrio financeiro. Já o percentual de estabelecimentos no prejuízo ficou em 19%, pouco abaixo do observado no mês anterior. Outros 1% não existiam em novembro. Em relação a outubro, o faturamento também cresceu. De acordo com a pesquisa, 44% dos n...