Blog do Lauriberto

 

No Cenário Gastronômico e Cultural de Fortaleza, os restaurantes do Grupo Host estão se destacando não apenas pela excelência na culinária, mas também pela oferta de experiências únicas para seus clientes. Com uma visão inovadora, o grupo está mirando agora o cenário de shows nacionais, apresentando performances intimistas de artistas renomados em suas casas. No Hoots, conhecido pelo ambiente animado e pelos cortes de carne exclusivos, os clientes podem desfrutar não apenas de uma refeição excepcional, mas também de uma agenda musical dinâmica. Por meio do Chilli Rock, que é um espaço destinado a receber atrações musicais com performances e tributos a artistas que fizeram história no rock, aconteceu em 17 de abril a apresentação de André Frateschi. Já no dia 10 de julho, está programado show do Rodrigo Suricato, oferecendo aos frequentadores uma combinação única de boa música e excelente gastronomia. O Giz se destaca pela atmosfera brasileira e pela fusão de gastronomia de boteco com m...

Lucas Selhorst já cursava a Graduação, quando decidiu se matricular no Técnico em Gastronomia do Senac Ceará.  - Meu objetivo era a capacitação para o Mercado de Trabalho e o desenvolvimento de novas habilidades”, conta  Lucas Selhorst . Atualmente, ele é personal chef e sócio proprietário de uma empresa no segmento. - Escolhi o Senac pela carga horária e abrangência do curso, pois permeava por diversas áreas da gastronomia. Durante as aulas, desenvolvemos muitas habilidades, sejam relacionadas à prática ou administração e gestão, além de ser um curso completo, que proporciona ao aluno aprofundar seus conhecimentos e aperfeiçoar as técnicas da Gastronomia”, conta Lucas  Selhorst (foto) , que concluiu o Técnico em Gastronomia em junho de 2023. Com planos de abrir a sua primeira loja física este ano, Carol Grangeiro hoje se dedica à Padaria Artesanal, atendendo seus clientes sob encomenda. Ela trabalhava no Segmento de Marketing e fez a transição de carreira durante a Pand...

A IV Flores no Jardins, evento, que faz alusão ao Dia Internacional da Mulher, acontecerá em 6 de março de 2024, às 16 horas, no Restaurante Geppos Italiano. O momento reúnirá Beleza, Estilo e Gastronomia. O bate-papo sobre beleza e estilo contará com Ida Axenstedt e Marcela Amanda. Ida Axemstedt é proprietária do primeiro salão conceito Schwarzkopf do Brasil, tem mais de uma década de experiência no segmento de Corte e Beleza. A profissional, referência no mundo da Estética Capilar, iniciou a vida profissional na Suécia, onde teve a oportunidade de aprimorar suas habilidades. Já Marcela Amanda é especialista em Estilo, tem formação em Letras, é palestrante e consultora. Marcela Amanda utiliza a linguagem da Moda e da Coloração Pessoal como ferramentas na construção da Imagem e Autoestima. O evento, exclusivo para convidadas, será no Geppos e contará com um Menu selecionado do Restaurante, que incluirá: Casquinha de Pizza. Palline di Formagio. Bruscheta Margherita.

Composto por quatro Restaurantes em Fortaleza-Ceará, o Grupo Geppos oferece um ambiente de experiências aos clientes. As casas disponibilizam Happy Hour com ofertas exclusivas de: Drinks. Chopps. Cervejas. Taças de Vinhos. Diversos Petiscos. O ambiente acolhedor do Geppos Italiano proporciona a oportunidade para amigos e familiares se reunirem para um momento de lazer e diversão. Nele, é possível participar do Happy Hour de segunda a sexta-feira, das 17h30 às 19h30. Já no sábado e domingo, acontece das 12 às 17 horas. No Geppos Praia, os valores promocionais acontecem todos os dias, das 17 horas às 19h30. O Geppos Italiano está com novidades no Cardápio: Quenelles de Peixe com Parmesão e Pesto por R$ 20,00. Chopp por R$ 7,99. Caipiroska de Kiwi por R$ 26,00. No Geppos Praia, os clientes podem aproveitar o Mini-Hambúrguer de Picanha por R$ 34,00 e Casquinha de Pizza por R$ 20,00. Para beber, Caipirinha de Caju e Morango por R$ 20,00. Cabana Del Primo -O Happy Hour do Cabana Del Primo ac...

É verdade! Com rock, country e São João, Hard Rock Cafe Fortaleza promove dia especial, de música e decoração típica da festa mais amada do nordeste. A noite será incendiada pela banda Rustika, que trará uma fusão enérgica de rock e country para fazer todos baterem o pé e cantarem em coro. Fotos: Divulgação Além dos ritmos contagiantes, a equipe do Hard Rock vai mostrar suas habilidades na dança country com uma coreografia especialmente preparada para a data. Os movimentos no palco e dão vida ao verdadeiro espírito do São João. Na celebração, as comidas deliciosas não podem faltar. O Cafe oferta um combo country exclusivo, com costela suculenta e chopp gelado, que será servido apenas no dia 28 de junho. Essa explosão de sabores vai encaixar com a atmosfera caipira e garantir uma experiência gastronômica. “O São João também faz parte da cultura rocker de ser. O country foi pensado para incrementar a festa e fazer uma fusão entre a cultura de dois países da América, Estados Unidos e Bras...

As Festas Juninas são um dos momentos mais esperados do ano. Por isso, a Benévolo Cafe e Gelato está preparada para receber os amantes do São João com um verdadeiro festival de sabores. Com sua tradição incomparável, a Benévolo traz receitas que prometem tornar essa festa tão amada ainda mais doce e memorável. Fotos: Divulgação Com sete lojas espalhadas pela cidade, a marca é conhecida por suas delícias artesanais e agora traz uma seleção especial de bolos juninos que prometem encantar o paladar de todos. Durante todo o período junino, a Benévolo oferecerá novidades irresistíveis. Segundo o CEO, Jefferson Dewis, “Os destaques são para as receitas tradicionais de Bolo de milho-verde, preparado com espigas de milho frescas e queijo coalho, proporcionando uma combinação inigualável de texturas e sabores. Outra opção é o Pé de Moleque Original, que leva rapadura preta e carimã, resgatando a tradição”. Os Gelatos Juninos também ganham destaque nessa festa gastronômica. Com opções como Canj...

As festas juninas são uma ótima oportunidade para novas possibilidades de trabalho e empreendedorismo na área de gastronomia. A Secretaria da Proteção Social (SPS) está com cinco turmas de capacitação profissional para jovens e adultos, nos Complexos Mais Infância Ceará, nos bairros Cristo Redentor, João XXIII e Curió, em Fortaleza, e em Barbalha. Foto: Governo do Ceará São 100 vagas distribuídas em cinco cursos. As aulas serão de comidas e pratinhos de rua; bolos juninos; e, em Barbalha, de sanduíches e hambúrgueres. As inscrições estão abertas e devem ser feitas, presencialmente, nos Complexos Mais Infância, mediante apresentação dos documentos de Identidade (RG), CPF, comprovantes de residência e de vacinação contra Covid-19, e do registro no NIS. Os cursos são gratuitos e se destinam às pessoas com idades a partir de 17 anos. Os cursos de bolos e doces serão ofertados nos três complexos Mais Infância; pela manhã, no Cristo Redentor, e à noite, no João XXIII e no Curió. As aulas com...

Pula a fogueira iaiá, pula a fogueira ioiô! Pensando no período de festas juninas, a Sodiê Doces preparou para este mês dois sabores incríveis para esquentar o coração durante as comemorações juninas: À Francesa#01 e Churros#119. O Churros traz massa branca, recheado com creme de churros e mousse de canela, com cobertura de mousse branco com creme e crocante de canela. À Francesa é feito com massa de chocolate, recheio de brigadeiro e cocada. Na cobertura, mousse de chocolate, raspas e calda de chocolate e as cerejas dão o toque especial do sabor que promete arrancar elogios durante as comemorações juninas. As duas opções estão disponíveis em todas as unidades da Sodiê. Em Fortaleza, as lojas estão localizadas na Av. Barão de Studart, 661, Meireles (funcionamento: segunda a sábado 10h às 19h e domingo e feriados 11h às 18h) e Iguatemi, Av. Washington Soares, 85 – Piso L1 (funcionamento: segunda a sábado 10h às 22h e domingo e feriados 13h às 21h). Os pedidos podem ser feitos e retirado...

A Dégagé Comunicação acaba de assinar a nova identidade visual do Festival da Lagosta de Icapuí, após 16 anos de sua última atualização. O evento, que reúne gastronomia, shows e oficinas em uma programação totalmente gratuita, terá uma nova identidade que reflete toda a sua essência e pioneirismo, além de modernizar a sua comunicação visual. Fundada em 2000 pelas jornalistas Sônia Lage e Eugênia Nogueira, a Dégagé Comunicação é uma agência com ampla experiência na área de Assessoria de imprensa e Marketing Digital. Com uma equipe de profissionais qualificados, trabalhou em conjunto com a organização do Festival para criar uma identidade visual que representasse o evento de forma assertiva e exclusiva. Segundo Romário Rocha, coordenador de marketing digital da agência, a nova identidade visual do Festival da Lagosta irá trazer um ar de modernidade, mas sem perder a tradição e história do evento. "Nosso objetivo foi criar uma marca que destacasse a importância gastronômica do festi...

A Benévolo Café e Gelato celebra sete anos no mercado no mês de abril e para comemorar com os clientes lançou novidades no cardápio. A loja fez uma releitura dos principais produtos que figuram na preferência dos clientes e adicionou novidades. Foto: Divulgação Entre elas está novos sabores da Taça Compartilhe o Ben, que contém três bolas de gelato em taça harmonizada com coberturas, caldas, biscoitos e chantilly, com mais de dez opções de combinações. Dentre elas a opção nata e goiaba com croc de queijo parmesão. "Temos opções para roda família. Nosso gelato é de faro artesanal, puro e saudável, nossos pães artesanais um amor a parte. Além disso, temos o nosso tradicional café genuinamente cearense, não só na versão espresso, mas outras versões, como filtrado, gelados, cítricos, cappuccino; tudo produzido por nós e de forma artesanal. São muitas opções de bebidas quentes, geladas e pratos para todos os gostos", explicou o CEO da Benévolo, Jefferson Deywis. Com relação aos pr...

O maior festival gastronômico da América Latina chega mais uma vez em Fortaleza oferece até o dia 13 de maio menus a preços especiais. Nesta edição, a décima oitava, que traz o tema "heranças gastronômicas", foram reunidos cerca de 40 dos melhores restaurantes da capital cearense. Além dos parceiros que estão há várias edições, como o Santa Grelha, Balcone e o Banquete, os amantes da boa gastronomia também poderão conferir menus de novos parceiros. Restaurante Santa Grelha Iguatemi Bosque (Fotos; Arquivo) Nesta edição, nomes como a Cervejaria Turatti, estão entre as novas parcerias. Com menu fixo de 59,90 para almoço e 74,90 para o jantar, na Turatti o cliente pode saborear uma refeição completa e conhecer o dadinho de ossobuco ou o Ancho Suíno com Carbonara que estão disponíveis para apreciação . Mas se você é amante da culinária oriental e nunca experimentou um cheesecake de sushi, então é uma ótima oportunidade para conhecer o Ryori Sushi, entre as sobremesas do menu week ...

A Arcor é uma das marcas patrocinadoras da 18ª Fortaleza Restaurant Week e vai trazer para a capital cearense a Estação Butter Toffees. A Estação Butter Toffees nasceu com o objetivo de reforçar a indulgência e sofisticação que o portfólio da bala de caramelo mais vendida do Brasil carrega. Com uma campanha 360°, a Arcor aposta em ações que promovem maior conexão com o público, por meio de novas experiências e momentos únicos entre o consumidor e o portfólio Butter Toffees. Foto: Divulgação   “A ‘Estação Butter Toffees’ é uma campanha que aproxima o consumidor ainda mais da nossa marca, que é líder no segmento. Neste ano queremos ampliar nosso alcance e levar toda a experiência sensorial que só a Butter Toffees pode proporcionar. Em parceria com a Restaurant Week, marcaremos presença em diferentes sobremesas que colocam nosso produto como protagonista em restaurantes conceituados por todo o Brasil”, comenta Anderson Freire, Diretor de Marketing, Pesquisa e Desenvolvimento da Arcor ...

O Restaurante Mangue Azul apresenta uma experiência de sabores em seu novo menu. Os clientes vão ser levados para um passeio pelo mar, serra e sertão do Ceará com um menu de quatro tempos nos jantares de segunda a quarta-feira. Por R$ 150 por pessoa ou R$ 210 com duas taças de vinho para harmonizar, os clientes podem desfrutar de uma culinária criativa e de alta qualidade que valoriza os insumos locais e a geração de empregos na região. Entrada (foto: Divulgação) O menu começa com um amuse-bouche à escolha do chefe, seguido de entradas deliciosas, como o ovo caipira com cogumelos e molho de cogumelo porcini, e o atum com tangerina, tapioca suflada e pó de alga nori. Outra opção é o rigatoni de lula com molho carbonara à base de queijo curado, ovo de galinha caipira e bacon artesanal. Prato principal (Foto: Divulgação) Entre as opções de pratos principais, destacam-se o peixe do dia com vegetais verdes grelhados, picles de Alga e molho beurre blanc com bottarga, e o carré de cordeiro na...

O Restaurante Cinco Sentidos Fortaleza acaba de lançar a "Experiência do Cinco", um jantar especial com prato principal e taça de vinho à vontade. Disponível das 19h às 21h, de terça a quinta, a experiência oferece aos clientes uma seleção de pratos exclusivos, com vinhos selecionados pela casa. Foto: Divulgação O cardápio inclui deliciosas opções como o Risoto de Camarão, um prato caldoso finalizado com crispy de alho poró e parmesão; o Lombo de Peixe, um lombo alto com risoto de tomate seco e limão siciliano, finalizado com espuma de gengibre; o Filé Chateaubriand com Gnocchi, um filé mignon alto grelhado acompanhado do melhor gnocchi artesanal do Brasil; e o Bacalhau com Natas Portus Cale, um bacalhau do Porto com natas gratinado com batata noisette e tapenade trufada. Quem passar pelo número 1113, da Avenida Dom Luís, dentro do shopping Buganvilia, poderá desfrutar de uma experiência gastronômica única com pratos cuidadosamente preparados pelo chef Murilo Silva. E detal...

Considerado o maior festival gastronômico da América Latina, a Restaurant Week chega mais uma vez a Fortaleza, reunindo os melhores restaurantes, que oferecerão a seus clientes menus a preços especiais. Há opções de pratos e sabores, desde oriental até a cozinha contemporânea. Todas as casas participantes, assim como os menus especiais, constam no site www.restaurantweek.com.br . Com patrocínio da Baden Baden e Arcor, a décima oitava edição do evento em Fortaleza terá como inspiração as nossas 'heranças gastronômicas'. Ou seja, as raízes da cozinha brasileira, que é constituída de várias influências culturais, regionais e até mesmo ancestrais. Nesta edição, os restaurantes participantes poderão explorar toda a pluralidade e regionalidade da cozinha brasileira, é o que explica Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week. "Cada restaurante poderá se inspirar num universo plural de influências, seja nas suas origens, seja nos pratos típicos, assim como em suas histór...

Foto: Divulgação A Casa Bauducco, cafeteria com foco em produtos forneados artesanais, inova mais uma vez e amplia seu portfólio de bebidas quentes com o lançamento de um blend de café exclusivo em comemoração aos seus 10 anos. O produto de edição limitada foi desenvolvido em parceria por especialistas da Ipanema Coffees, uma das principais produtoras de cafés especiais do Brasil, para harmonizar perfeitamente com as receitas artesanais de Casa Bauducco. O blend produzido com grãos cuidadosamente selecionados, traz uma combinação equilibrada de um café encorpado com notas predominantes de caramelo, que equilibram com o sabor do café e sem roubar o protagonismo da bebida. Nas cafeterias, o café é servido filtrado e finalizado na mesa, trazendo uma experiência completa para a bebida. Seu preço é R$ 14,90. Para ampliar a experiência dos consumidores em loja, a Casa Bauducco indica dois sabores de fatias de panettones para oferecer uma harmonização completa com o novo blend exclusivo: no p...

Peixe no Bafo às quartas-feiras (Peixe fresco inteiro, Marinado em Vinho Branco, preparado na churrasqueira onde é defumado com Ervas Provençais Frescas e Abafado em um Caixote de Madeira feito sob medida); quintas-feiras, Hambúrgueres Artesanais na Churrasqueira; sextas-feiras, o tradicional Assado de Peixe na Praia; aos sábados, o Churrasco de Carnes Premium (como a Picanha Uruguaia e o Bife Ancho); e, aos domingos, uma Pizza Napolitana Clássica, no Forno à Lenha, preparada com Farinha Italiana Caputo.  Ficou com água na boca?  Pois saiba que esses Eventos Gastronômicos são abertos ao público e compõem o Cardápio do Restaurante do Hotel Vila Marola , distante apenas 72 quilômetros de Fortaleza, na Praia da Taíba. Atendendo aos paladares mais exigentes, percebe-se que a elaboração de cada Prato envolve desde a parte técnica, o cuidado no preparo, a qualidade dos insumos e o sabor surpreendente. Seja pé na areia, no Bar da Praia com espaço para atender até 35 pessoas e com vis...

Dentro da expansão estruturada para o Mix de Lojas em 2022, o North Shopping Fortaleza inaugura uma Operação de destaque no Segmento de Restaurantes: uma unidade da Rede Coco Bambu. A inauguração do estabelecimento acontece nesta segunda-feira (26 de setembro). - O Coco Bambu tem mil metros quadrados de infraestrutura e o valor do investimento foi de R$ 6 mi. Concretizar uma operação dessa magnitude representa muito para o North Shopping Fortaleza, não somente comercialmente, mas por trazer um Restaurante do nível da Rede para a Região Oeste da Cidade", celebra superintendente do North Shopping Fortaleza,  Paulo Alencar .  - Além disso, impactaremos o Setor de Empregos, com a abertura de 150 vagas diretas e indiretas", conclui Sobre o novo Restaurante: Mil metros quadrados de infraestrutura. Capacidade para 250 lugares. Carta de vinhos com mais de 50 rótulos de todos os continentes (Velho e Novo Mundo). Espaço Kids superestruturado e com monitoria para as crianças. Música ao ...

A mais nova opção Gastronômica da Praia de Iracema, em Fortaleza, o Arupemba Culinária Nordestina será lançada, nesta quarta-feira (20 de outubro), às seis da noite, com um Soft Open para Imprensa. O  Blog do Lauriberto  recebeu este convite e agradece: - Temos uma novidade quentinha e cheia de sabor para você! Chegou o Arupemba Culinária Nordestina e você é nosso convidado para uma experiência exclusiva no nosso Soft Open. Por aqui, todos estarão a postos para te proporcionar a melhor experiência, do lampião a rainha de quadrilha. A Culinária é a nossa atração principal:  Pratos tipicamente nordestinos, com o cardápio assinado pelo chef Luís Hélio. Carta de drinks autorais assinada pelo barman Ramon Alencar. Esperamos por você para viver o melhor da Gastronomia Regional em um ambiente a céu aberto com vista para o exuberante Mar da Praia de Iracema".