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Cardápio do Mangue Azul remete a viagem pelo mar, serra e sertão do Ceará

O Restaurante Mangue Azul apresenta uma experiência de sabores em seu novo menu. Os clientes vão ser levados para um passeio pelo mar, serra e sertão do Ceará com um menu de quatro tempos nos jantares de segunda a quarta-feira. Por R$ 150 por pessoa ou R$ 210 com duas taças de vinho para harmonizar, os clientes podem desfrutar de uma culinária criativa e de alta qualidade que valoriza os insumos locais e a geração de empregos na região. Entrada (foto: Divulgação) O menu começa com um amuse-bouche à escolha do chefe, seguido de entradas deliciosas, como o ovo caipira com cogumelos e molho de cogumelo porcini, e o atum com tangerina, tapioca suflada e pó de alga nori. Outra opção é o rigatoni de lula com molho carbonara à base de queijo curado, ovo de galinha caipira e bacon artesanal. Prato principal (Foto: Divulgação) Entre as opções de pratos principais, destacam-se o peixe do dia com vegetais verdes grelhados, picles de Alga e molho beurre blanc com bottarga, e o carré de cordeiro na...

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