Um bom vinho

Cerca de trezentas pessoas, entre público, enólogos, produtores, distribuidores e diretores comerciais de vinícolas compareceram, na noite do último dia 11, à maior prova de vinhos realizada no Nordeste – o Wines of the World (WOW), promovido pela empresa Licínio Dias.

O evento chegou a Fortaleza após passar por Recife e João Pessoa. Mais de 100 rótulos de vinhos de 36 vinícolas de países tradicionais na produção de vinhos, como Espanha, Portugal, Argentina, Itália e Chile, foram degustados.

Segundo Licínio Dias, diretor da empresa que promoveu o evento, o WOW superou as expectativas de público e organização. “Foi uma maratona, mas deu tudo certo. A interação com os produtores foi ótima. Além disso, o público pôde aprender sobre os vinhos degustados”, comemora.

Licínio explica que todo o processo de produção, desde a colheita da uva até o armazenamento em adegas é importante. “Tudo faz a diferença, desde a forma como as uvas são colhidas até o momento da degustação. Uma garrafa de um mesmo vinho pode ter gosto diferente, dependendo da companhia e do local onde for aberta”, explica. E continua “Os franceses tem uma palavra que eu acho bastante interessante – terroir, que não possui tradução em outros idiomas e significa a relação profunda entre o solo e o micro-clima particular que concebe o nascimento de um tipo de uva, que expressa sua qualidade, tipicidade e identidade em um grande vinho, sem que ninguém consiga explicar o porquê. Acho que essa é a palavra que define um bom vinho. Ele é feito da relação terra, clima e homem”.

Ainda de acordo com Licínio, o consumo de vinhos aumentou consideravelmente nos últimos vinte anos no Nordeste e no Brasil. Ele atribui esse aumento aos aprimoramentos tecnológicos utilizados na produção da bebida e à conseqüente melhora na qualidade do produto. “Quando alguém prova um bom vinho, sempre recomenda aos amigos. É uma corrente”, finaliza. (VSM Comunicação).