Sal e Brasa Grill Express passa a oferecer Loja de Rua nas Cidades do Interior

A interiorização das marcas está cada vez mais fazendo parte da pauta de expansão das franquias. Com as capitais já dominadas e bem cobertas, as franqueadoras veem as cidades menores como um grande quadro em branco que pode fazer uma rede crescer até 25% em um ano. Esse movimento é cada vez mais comum porque os moradores do Interior querem ter a mesma experiência que os moradores das grandes cidades. Outro ponto é que muitas empresas mudaram suas sedes ou fábricas para o Interior, criando novas oportunidades de trabalho além da migração.

Atenta à essa tendência e oportunidade, a Rede de Fast Food Sal e Brasa Grill Express vem há algum tempo levando seu modelo de negócio para cidades menores. Cidades como Itabuna, Feira de Santana e Camaçari, todas na Bahia, São José dos Campos, em São Paulo, e Caruaru, em Pernambuco, já contam com unidades da Franquia. Mas, segundo o CEO da SB Franquias, Fernando Ribeiro, em 2024, a Marca vai fortalecer essa ação. A Bahia foi escolhida para a intensificação do processo de Interiorização da Marca, focando principalmente na Região Agro, além do Interior de Pernambuco e Ceará.

- Essas cidades são os nossos focos iniciais e decidimos por elas porque após Pesquisa detectamos que comportam e desejam um Fast Food nos moldes da Sal e Brasa Grill Express”, diz ele.

- O nordestino gosta muito de grelhados e o que fazemos é unir a melhor carne com a comida típica local”, completa Fernando Ribeiro.

Para atender as necessidades das novas praças e adaptar o negócio para o público e para os novos franqueados, a SB Franquias criou um novo modelo de Loja: a de Rua. Conhecida por estar presente nos Shopping Centers, a Sal e Brasa Grill Express inclui esse tipo de franquia que terá investimento entre R$ 250 mil a R$ 350 mil e oferecerá serviço de mesa e algumas adequações no mix de cardápio para atender os diversos públicos no almoço, lanche, jantar, e até mesmo happy hour.

- Decidimos ampliar o leque de modelos porque algumas cidades não possuem shoppings e a nossa meta é estar presente em todos municípios”, explica Fernando Ribeiro. 

A Franquia espera abrir seis unidades no novo modelo até o final de 2024.

Segundo pesquisa recente da Associação Brasileira de Franchising (ABF), os Municípios, que compõem o Interior do Estado de São Paulo, cresceram 24% no número de operações no primeiro semestre de 2023, comparado com o mesmo período do ano passado. No topo da lista ficaram Londrina-PR e Sorocaba-SP. Cidades como Ribeirão Preto-SP, Niterói-RJ e São José do Rio Preto-SP, também compõem a lista.

- Apesar do Estado de São Paulo encabeçar o Ranking, nós da SB Franquias apostamos muito no interior do Nordeste. A marca se desenvolveu muito por aqui e já existe uma grande identificação com o público. E como temos espaço para crescer, queremos ser pioneiros”, explica Fernando Ribeiro.

Para o CEO da Rede, Fernando Ribeiro expandir para o Interior é atraente porque os custos são mais baixos, além de ter uma menor concorrência. Mas, a marca interessada sempre deve realizar estudos aprofundados de costumes, localização de ponto e mix ideal de oferta de produtos.

- Sempre podemos aprender com o Mercado e trazer essas experiências para a nossa realidade”, diz.

Para manter a marca sempre presente no dia a dia do consumidor, a Sal e Brasa Grill Express investiu, só neste ano, cerca de meio milhão de reais em Campanhas e Ações de Marketing.

- Mantemos nosso olhar sempre atento e não descuidamos da nossa imagem e das ações institucionais e promocionais. Que venha 2024”, finaliza Fernando Ribeiro.

Hoje, a Rede tem 42 unidades, a maioria nas Regiões Norte e Nordeste. Para os franqueados a Rede oferece consultoria permanente, auxílio na análise e escolha do ponto comercial, Projeto Arquitetônico, além de todo suporte para a Gestão do Negócio.