Com registros que datam mais de 8 mil anos Antes de Cristo, o Vinagre é um condimento milenar que pode ser utilizado de diversas formas, desde a alimentação até mesmo no dia a dia da limpeza doméstica. E não são poucos os benefícios desse ingrediente para a Saúde e Nutrição. Mas como ele é feito? “O Vinagre é obtido através de um processo de fermentação acética do álcool etílico, vinho tinto ou branco ou frutas, como a maçã. O resultado é um líquido rico em ácido acético que pode ser utilizado para temperar e conservar alimentos”, explica a coordenadora Química do Vinagre Minhoto, Christina Campos . Confira 10 motivos para incluir este elixir na alimentação diariamente. Auxilia na digestão - Em quantidades adequadas, o consumo diário do vinagre ajuda na digestão. A presença do ácido acético contido no vinagre favorece a digestão dos alimentos. Segundo a nutricionista Tamara Ferreira, o Ph do estômago é considerado normal e ideal para a dig...