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Senac premia os três vencedores da 'Comida Cearense que Virá' nesta sexta

Os cinco finalistas do Concurso 'A Comida Cearense que Virá' são:
  • Geórgia Maria Ramos da Silva Goiana.
  • Ivanir da Silva Pinheiro Arrais.
  • João Deuel Dias Furtado.
  • Maria Evânnia Benjamim de Moura.
  • João Monteiro da Silva Neto.
Eles foram selecionados pela Comissão Julgadora do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac-CE).

Os três vencedores serão conhecidos nesta sexta-feira (21), após avaliação de um corpo técnico formado por instrutores e cozinheiros das empresas escola do Senac-CE, da área de Gastronomia e um integrante do Observatório Cearense da Cultura Alimentar (OCCA). A grande final será no Senac Reference, em Fortaleza. 


Na Primeira Etapa do Concurso, os participantes criaram um prato principal com foco na Cultura Alimentar do Povo Cearense e apresentaram aos jurados. Devido à `Pandemia do Novo Coronavírus e ao Isolamento Social, a apresentação foi feita através de vídeo, em que o candidato explicou o Prato, o Preparo e os Ingredientes, além de falar sobre seu interesse pela Gastronomia. Na inscrição, também foi enviada uma ficha técnica com Ingredientes, Modo de Preparo e Utensílios usados.

Os finalistas se destacaram, tendo em vista quesitos como:
  • Criatividade das Propostas.
  • Uuso de Insumos Cearenses.
  • Higiene.
  • Organização no Preparo dos Alimentos.
  • Apresentação dos pratos, os seus sabores e as suas texturas.
“Tivemos a ideia de lançar o concurso para mobilizar pessoas interessadas em desenvolver seus dotes culinários, amadores e estudantes de Gastronomia. Os primeiros colocados terão oportunidade de se aperfeiçoar em cursos do Senac”, reforça a consultora de Gastronomia, Vanessa Santos.

Os dois primeiros colocados ganham cursos do Senac de Bolos e Tortas e de Hamburgueria. O terceiro lugar leva um Kit de Livros de Gastronomia da Editora Senac Ceará.

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