Senac premia os três vencedores da 'Comida Cearense que Virá' nesta sexta

Os cinco finalistas do Concurso 'A Comida Cearense que Virá' são:

• Geórgia Maria Ramos da Silva Goiana.
• Ivanir da Silva Pinheiro Arrais.
• João Deuel Dias Furtado.
• Maria Evânnia Benjamim de Moura.
• João Monteiro da Silva Neto.

Eles foram selecionados pela Comissão Julgadora do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac-CE).

Os três vencedores serão conhecidos nesta sexta-feira (21), após avaliação de um corpo técnico formado por instrutores e cozinheiros das empresas escola do Senac-CE, da área de Gastronomia e um integrante do Observatório Cearense da Cultura Alimentar (OCCA). A grande final será no Senac Reference, em Fortaleza. 

Na Primeira Etapa do Concurso, os participantes criaram um prato principal com foco na Cultura Alimentar do Povo Cearense e apresentaram aos jurados. Devido à `Pandemia do Novo Coronavírus e ao Isolamento Social, a apresentação foi feita através de vídeo, em que o candidato explicou o Prato, o Preparo e os Ingredientes, além de falar sobre seu interesse pela Gastronomia. Na inscrição, também foi enviada uma ficha técnica com Ingredientes, Modo de Preparo e Utensílios usados.

Os finalistas se destacaram, tendo em vista quesitos como:

• Criatividade das Propostas.
• Uuso de Insumos Cearenses.
• Higiene.
• Organização no Preparo dos Alimentos.
• Apresentação dos pratos, os seus sabores e as suas texturas.

“Tivemos a ideia de lançar o concurso para mobilizar pessoas interessadas em desenvolver seus dotes culinários, amadores e estudantes de Gastronomia. Os primeiros colocados terão oportunidade de se aperfeiçoar em cursos do Senac”, reforça a consultora de Gastronomia, Vanessa Santos.

Os dois primeiros colocados ganham cursos do Senac de Bolos e Tortas e de Hamburgueria. O terceiro lugar leva um Kit de Livros de Gastronomia da Editora Senac Ceará.