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Nutricionista da ALCE aponta importância de investir em 'Comida de Verdade'

Frutas, legumes, verduras, oleaginosas e carnes magras aparecem na lista daqueles que procuram um cardápio mais balanceado e têm redobrado os cuidados com a saúde, diante da preocupação com o Novo Coronavírus. O objetivo é preservar a Saúde e prevenir a ocorrência de doenças como Diabetes, Hipertensão e Obesidade, que são fatores complicadores da Covid-19.


Para a nutricionista do Departamento de Saúde e Assistência Social (Dsas) da Assembleia Legislativa do Ceará (ALCE), Nathália Duartea escolha dos alimentos também favorece o sistema imunológico, protegendo o organismo contra doenças. 

“Quando se fala em imunidade, muitas pessoas têm visão equivocada de tomar altas doses de própolis e Vitamina D. Já nascemos com uma genética de imunidade, uma vez que a escolha do nosso parto e a forma como nossa mãe se alimentou têm influência direta”, avalia a nutricionista. Conforme aponta, “outros fatores que influenciam também são a qualidade do sono e a nossa própria alimentação rica em produtos naturais”.

Nathália Duarte destaca a importância de investir em “comida de verdade”, evitando produtos multiprocessados, que, por mais que sejam saborosos, não agregam nutrientes para a saúde. “Alho e cebola são ricos em nutrientes que ajudam a aumentar a imunidade e podem ser consumidos assados para dar sabor às proteínas ou na preparação de molhos”, sugere a especialista.

Ela comenta que “a cúrcuma possui propriedades antioxidantes e moduladora do sistema imune, e o gengibre e o extrato de própolis também contribuem para a imunidade”.

Sobre as frutas, a nutricionista indica o consumo das que são ricas em vitamina C, como laranja, limão, acerola, morango, caju, em conjunto com as fibras.

“Frutas e fibras são um combo para a imunidade. Consumir iogurte natural, oleaginosas como castanha do caju ou do Pará, avelãs e chás de folha da oliveira, de astragalus e equinácia são importantes e favorecem o sistema imunológico”, acrescenta.

Nathália Duarte assinala ainda que a alimentação é aliada no combate à ansiedade, que cresceu durante o período de isolamento social. Para os que sofrem desse transtorno, é sugerido investir nas sementes de abóbora, castanha do Pará, cacau em pó, amêndoas, farelo de aveia, folhas verdes escuras - como couve-manteiga, agrião, espinafre -, cereais integrais (arroz e macarrão integral) e granola.

A nutricionista ressalta que dietas muito restritivas devem ser evitadas, porque provocam um grau de ansiedade no paciente. “Não aconselho dietas muito restritivas, porque o nosso cérebro precisa de carboidrato para combater a ansiedade. Quando o paciente tem um padrão de alimentação ruim, o indicado é fazer uma substituição por um cardápio saudável e nutritivo”, pontua.


Com informações e foto da Agência de Notícias da ALCE.

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