Queijos e tradição suíça na Culinária do Racletto. Restaurante é eleito o melhor internacional pelo Prêmio Onde Comer em Salvador. É hipnotizante a visão de um queijo derretendo, um efeito psicológico de encher os olhos. É possível arriscar que quase 100% dos humanos são automaticamente seduzidos e têm a dopamina ativada ao avistar a deslumbrante cena de um queijo derretendo e jogado em cima de uma batata ou um naco de filé mingon. Impossível não salivar. Iguaria de origem suíça, à base de queijo e batata, a raclette exemplifica perfeitamente o apelo comportamental do queijo. Originalmente, é preparado derretendo a iguaria na brasa e servindo sobre batatas cozidas. Atualmente, como acontece com muitas pratos, sofreu reconfigurações nos lugares onde continua sendo adotada, como no restaurante Racletto ( @raclett o), no Horto Florestal, bem no coração da cidade, o único restaurante de comida típica suíça na Bahia. “Nosso restaurante é de comida suíça. Nós somos o único restaurante de cul...
Neste Sábado Magro de Carnaval (7/2/2026) o Blog do Lauriberto tem a seguinte Agenda: 12 horas: Carnaval da Comunicação, no Terraço da Associação Cearense de Imprensa (ACI), no Centro de Fortaleza. 12 horas: Feijoada de lançamento da Meia Maratona 21K Terra da Luz 300 anos de Fortaleza, no Orla Praia Club, na Praia do Futuro. 12 horas: Almoço de posse da nova Diretoria do Sindicato das Empresas de Informática, Telecomunicalões e Automação do Ceará (Seitac), no Restaurante Mayu, na Aldeota-Fortaleza. 12 horas às duas da madrugada de domingo (8/2): Festa dos 30 anos do Li&o Bar, 30 anos da Jordan Tur e 10 anos da Barraca Santa Praia, na Praia do Futuro. 16h30: Ferroviário x Iguatu, no Estádio Presidente Vargas, em Fortaleza, pela 3ª Rodada da 2ª Fase do Cearensão 2026 Série A. 16h30: Horizonte x Floresta, no Estádio Domingão, em Horizonte, pela 3ª Rodada da 2ª Fase do Cearensão 2026 Série A.