Blog do Lauriberto

A 23ª edição da Fortaleza Restaurant Week chega ao fim no próximo domingo (26.10), mas ainda dá tempo de conferir! O principal festival gastronômico da América Latina, na capital cearense, reúne mais de 50 restaurantes, oferecendo uma experiência eclética que agrada paladares que buscam desde o conforto dos clássicos até a cozinha moderna. Em sintonia com o tema “Uma volta pela Itália”, o Trevi Cucina convida a uma experiência envolvente, com massas finas e cannoli que evocam os aromas e texturas da tradição italiana, enquanto o Nucci Cozinha Europeia oferece risotos e fettuccine que equilibram tradição e inovação. Mas o festival vai além das massas: o Ryori traz preparos de pescados e influências internacionais, como tartar de salmão, uramakis e doces como fudge de pistache e gelatina de saquê, proporcionando uma viagem sensorial repleta de sabores e aromas. Para quem prefere carnes, o Carbone Steakhouse apresenta cortes suculentos e pratos robustos, como chouriço na brasa, combinados...

23ª Fortaleza Restaurant Week tem data confirmada e abre inscrição para restaurantes participantes. Fortaleza receberá de 26 de setembro a 26 de outubro a Restaurant Week 2025, um dos principais festivais gastronômicos do mundo, presente em mais de 20 cidades brasileiras.  Neste semestre, o tema é “Uma Volta pela Itália”, celebrando a tradição, a memória e a paixão pela Culinária Italiana.  Massas al dente, risotos, polentas, embutidos artesanais e sobremesas clássicas prometem compor menus completos; entrada, prato principal e sobremesa, a preços fixos. Inspirados pela riqueza da Gastronomia Italiana, os restaurantes participantes terão o desafio de criar experiências que unam os sabores típicos do país europeu com a identidade e os ingredientes regionais brasileiros. - A proposta é proporcionar ao público uma verdadeira viagem sensorial, marcada por aromas, texturas e sabores que ajudaram a moldar também a nossa própria cultura gastronômica”, celebra o idealizador da Brasil ...