Divulgação De 27 de outubro a 19 de novembro, o maior festival gastronômico do país, Restaurant Week, chega para a sua 11ª edição contemplando a capital cearense. Pela segunda vez neste ano, o evento promete mais uma série de experiências gastronômicas únicas, apresentando uma variedade de sabores e pratos irresistíveis. Serão mais de três semanas durante as quais o público poderá aproveitar os menus exclusivos e a preços com excelente custo-benefício. São cerca de 20 restaurantes confirmados e mais de 25 mil pessoas esperadas. Com o conceito “Temperos do Quintal”, o evento pretende instigar a criação autoral dos chefs participantes, que vão criar menus especiais para a ocasião, dando evidência a sabores com ervas, especiarias e sementes, entre outros insumos com a cara da agricultura brasileira e que ressaltam o sabor único dos preparos. Além disso, o tema visa o incentivo aos pequenos produtores locais, chamando a atenção dos comensais da agricultura com produção familiar do paí...
Os empresários de Bares e Restaurantes encerram 2025 com expectativas positivas para o início do próximo ano. Um levantamento da Abrasel mostra que 69% dos estabelecimentos esperam faturar mais no 1º trimestre de 2026 em comparação com o mesmo período de 2025. Em relação ao último trimestre deste ano, 56% também projetam crescimento (foto Helena Lopes). A confiança do setor é sustentada principalmente pelo desempenho recente das empresas, impulsionado pelas confraternizações de fim de ano e pelo pagamento do 13º Salário para um número maior de trabalhadores, já que o país tem a menor taxa de desemprego dos anos recentes. Ainda segundo a Pesquisa, em novembro de 2025, 40% dos bares e restaurantes operaram com lucro e outros 40% registraram equilíbrio financeiro. Já o percentual de estabelecimentos no prejuízo ficou em 19%, pouco abaixo do observado no mês anterior. Outros 1% não existiam em novembro. Em relação a outubro, o faturamento também cresceu. De acordo com a pesquisa, 44% dos n...