Crocante e macio, o Falafel pode ser o "pai" do Acarajé? Nascido no Oriente Médio, a iguaria é feita de grão de bico substituída pelos africanos por feijão fradinho Na nossa História Cultural Gastronômica, baseada no Azeite de Dendê, em que se destacam o Acarajé, o Vatapá, o Caruru, como toda integração de culturas, há iguarias adaptadas dos povos africanos. Isso todo mundo já sabe em verso e em prosa, na Bahia e pelo Brasil. Mas muita gente sequer sonha, nem mesmo de longe, que o nosso Acarajé pode ter “parentesto”, digamos assim, com o Falafel, um bolinho feito de grão-de-bico ou de fava, que tem origem no Oriente Médio, popularmente conhecido como uma iguaria de rua. E aí a história se aprofunda um pouco mais, pois há uma briga sobre quem pariu o Falafel por naquelas plagas. Mas a história pode ficar no mundo da disputa dos povos daquela região, muito distante da nossa. Vamos à História, que realmente interessa e sempre é vista com muita curiosidade e certo receio por aque...
Informa o professor Evaldo Lima: - Moção de Pesar - Antônio Carlos Campelo Costa - Lamento profundamente o falecimento do arquiteto e urbanista Campelo Costa, talento e nome fundamental nas artes visuais e nas soluções arquitetônicas do País. Nosso último encontro foi na abertura da Exposição 'Traços de um Percurso Artístico', em comemoração aos 50 anos da sua primeira Mostra Individual realizada em 1968. Para além da Mestre respeitado, Campelo era um amigo querido. Potência, alegria, boêmia, amizade, talento e rebeldia. Minha solidariedade aos familiares, alunos e amigos. Meu abraço especial ao professor Campelo Júnior e sua linhagem, orgulhos do Campelão, Mariana, Fred, Álgea, Anderson. Que tempo triste em que nos despedimos de quem a gente respeita e quer bem. Obrigado, Mestre Campelo! CAU - O Conselho de Arquitetura e Urbanismo do Brasil (CAU) informa com pesar o falecimento nesta terça-feira (3 de maio de 2022), aos 83 anos, em Fortaleza, do arquiteto e urbanista Antônio...