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Centec profissionaliza Produção de Mel em Santa Quitéria

O Centro Vocacional Tecnológico (CVT) do Instituto Centro de Ensino Tecnológico (Centec), em Santa Quitéria, disponibilizou, por meio de uma parceria com a Secretaria Municipal de Agricultura, dois kits de extração de Mel para a Associação Comunitária dos Apicultores do município, que possui 63 associados e produz, anualmente, cerca de 10 mil quilos de Mel. Com o equipamento, há menor desperdício e maior qualidade da produção. Mesmo no período de isolamento social, produtores rurais continuam as atividades, seguindo o protocolo recomendado.


Três produtores da comunidade de Lagoa Grande, Zona Rural de Santa Quitéria, extraíram nos meses de maio e junho, 250 quilos de Mel. Segundo um dos apicultores, Aldair Martins, “antes tínhamos que cortar os favos de mel e espremê-los à mão. Hoje, a facilidade é grande. Temos centrífuga, mesa alperculadora, derretedor e laminador de cera, decantadores, cilindro alveolador de cera e, por isso, não temos nenhum contato direto com o Mel, o que também otimizou o nosso tempo”, explica.

O coordenador do CVT, Lucileudo Gomes, ressalta a importância econômica e social da apicultura para a sobrevivência de quem depende da Agricultura Familiar, “principalmente em anos em que o ‘inverno’ não é bom. As nossas capacitações e os equipamentos doados fizeram com que os apicultores deixassem de beneficiar o mel de forma rústica para ter uma produção mais eficiente e proporcionando, consequentemente, uma melhor renda e melhor qualidade de vida para suas famílias”, destaca.


Como funciona a parceria - A parceria do Centec com a Associação de Apicultores em Santa Quitéria e Secretaria de Agricultura existe desde 2019, por meio de uma articulação da Diretoria de Extensão Tecnológica e Inovação (DETI) e o apoio da Secretaria Estadual da Ciência, Tecnologia e Educação Superior (Secitece). Foi nesta época, que o Centec cedeu dois kits de extração e beneficiamento do mel.

Já a Secretaria Municipal disponibiliza técnicos para o acompanhamento dos produtores, apoio técnico e logístico para a produção, extração e envasamento do mel, com o transporte dos equipamentos às unidades de produção, para que cada grupo de apicultor os utilize durante a colheita. Um técnico do CVT também acompanha as atividades.

“Todos os trabalhos são orientados para a melhoria da qualidade do mel produzido, visto os apicultores ainda não possuem uma unidade de beneficiamento e a forma de extração era rudimentar. Estamos honrados em poder apoiar estes pequenos produtores rurais na qualificação, melhoria da extração e da qualidade dos produtos, contribuindo para o incremento da produção agrícola, aumento do rendimento de produção e a geração de renda no campo”, explica o diretor da DETI, 
Hermínio Lima.

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