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Quarta do Camarão


Nesta quarta-feira (10 de maio de 2023), às 19 horas, no Pirata Bar, em Fortaleza, ocorre o lançamento da Quarta do Camarão, numa ação voltada para imprensa, além de donos de bares e restaurantes. A festa de lançamento terá realização de Sebrae e Associação dos Produtores de Camarão do Ceará (APCC), e conta com o apoio da:
  • Abrasel.
  • Copacam.
  • Secretaria do Turismo de Fortaleza.
  • Federação da Agricultura do Estado do Ceará (FAEC).
A Quarta do Camarão objetiva lançar uma nova data gastronômica em Fortaleza, potencializando o hábito de consumo do insumo e fortalecendo os negócios na capital.

- É uma excelente oportunidade para que o camarão ganhe ainda mais notoriedade e possa fazer parte com mais constância tanto do turismo gastronômico de Fortaleza, quanto do cotidiano alimentar da população”, ressalta Luiz Paulo Sampaio Henriques, presidente da APCC.

- É um objetivo nosso poder realizar novas formas de proporcionar uma experiência diferente aos clientes, não só os que já são do Ceará como também os turistas. Assim como já temos a Quinta do Caranguejo e a Rota da Cachaça, nada mais justo do que referenciar um dos principais insumos do nosso estado, o camarão”, afirma Taiene Righetto, presidente da Abrasel no Ceará.

Sobre a Quarta do Camarão: A Quarta do Camarão tem por finalidade incentivar a comercialização e, consequentemente, o consumo de camarões produzidos no estado do Ceará, em bares e restaurantes.

O projeto visa incluir o evento no calendário estadual, tornando-o um movimento turístico, capaz de impulsionar a economia, gerar emprego, renda e, principalmente, instalar a cultura do camarão como um alimento estratégico para a culinária cearense.

A Quarta do Camarão terá a execução de um trabalho a médio e longo prazo, podendo assim contribuir para a popularização do consumo desse pescado entre os cearenses. Uma das metas é fazer do camarão um ingrediente típico da comida cearense, podendo, inclusive, alcançar preços competitivos no prato dos consumidores.

Foram desenhadas várias ações que irão acontecer em um período de 6 meses na cidade de Fortaleza dentro dos bares e restaurantes participantes, onde os chefs irão criar pratos
inovadores, criativos e que ficarão à disposição, toda Quarta do Camarão, a um preço promocional, abaixo do valor de cardápio. Em paralelo, ações junto a parceiros de mídia também serão desenvolvidas.

O projeto atenderá inicialmente 50 bares e restaurantes associados da Abrasel em Fortaleza e passará por um processo de interiorização para que se torne orgânico e independente, assim como a “Quinta do Caranguejo”, já conhecida por todo território cearense.

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