*Aprenda receitas caseiras de queijo e iogurte para fazer em casa* _Chef Téo Xavier ensina preparo artesanal dos alimentos com vinagre Minhoto_ As receitas caseiras voltaram com força para o centro das conversas nas redes sociais. Vídeos de preparos simples, mais naturais e econômicos têm conquistado milhões de visualizações no TikTok e Instagram, especialmente entre pessoas interessadas em reduzir ultraprocessados, economizar no dia a dia e resgatar sabores afetivos da cozinha artesanal. Entre as receitas que vêm chamando atenção estão versões de queijo e iogurte caseiros preparados com poucos ingredientes e tendo o vinagre branco da Minhoto como ingrediente-chave do processo. Conhecido tradicionalmente pelo uso em saladas, conservas e temperos, o vinagre também vem ganhando espaço como aliado em preparos artesanais, principalmente por sua função natural de coagulação em receitas lácteas. O movimento acompanha uma tendência crescente de consumidores em busca de alternativas mais...
Os empresários de Bares e Restaurantes encerram 2025 com expectativas positivas para o início do próximo ano. Um levantamento da Abrasel mostra que 69% dos estabelecimentos esperam faturar mais no 1º trimestre de 2026 em comparação com o mesmo período de 2025. Em relação ao último trimestre deste ano, 56% também projetam crescimento (foto Helena Lopes). A confiança do setor é sustentada principalmente pelo desempenho recente das empresas, impulsionado pelas confraternizações de fim de ano e pelo pagamento do 13º Salário para um número maior de trabalhadores, já que o país tem a menor taxa de desemprego dos anos recentes. Ainda segundo a Pesquisa, em novembro de 2025, 40% dos bares e restaurantes operaram com lucro e outros 40% registraram equilíbrio financeiro. Já o percentual de estabelecimentos no prejuízo ficou em 19%, pouco abaixo do observado no mês anterior. Outros 1% não existiam em novembro. Em relação a outubro, o faturamento também cresceu. De acordo com a pesquisa, 44% dos n...