Na Frutal 2014

Um painel de discussão chamou a atenção hoje na Frutal 2014, a 21ª Semana Internacional da Fruticultura, Floricultura e Agroindústria, que está sendo realizada no Centro de Eventos do Ceará. Angelo Zanaga Trapé, coordenador da Área de Saúde Ambiental e do Programa de Monitoramento de Populações Expostas a Agrotóxicos da Universidade de Campinas (Unicamp), derrubou alguns mitos em relação aos resíduos de agrotóxicos em frutas e hortaliças. 

Para o médico, os dados divulgados pela Anvisa através do Para (Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos), são mal interpretados e geram um alarmismo desnecessário. Segundo o Para, muitas das amostras de frutas, legumes e hortaliças no Brasil apresentam resíduos de agrotóxicos e são consideradas insatisfatórias para consumo. Segundo o Dr. Angelo Trapé, 98% dessas amostras estão abaixo do Limite Máximo de Resíduos (LMR), portanto não causam risco nenhum para os consumidores: “Não é qualquer dose ou resíduo de uma substância química, no caso os agrotóxicos, que pode ser capaz de determinar alterações prejudiciais nos seres humanos”, afirma. 

O professor da Unicamp explica que as agências reguladoras do mundo inteiro, assim como a Anvisa, estabelecem níveis aceitáveis de resíduos em alimentos sem que eles causem danos à saúde humana. “Os dados da Anvisa apontam que as frutas e hortaliças analisadas mostram uma adequada segurança química, indicando à população brasileira tranquilidade para o consumo desses alimentos”.

Para debater esse assunto com profundidade, a Frutal 2014 teve doutor Trapé como mediador de um painel que ouvirá os dois lados da moeda. A mesa contou com a participação de Guilherme Luiz Guimarães, Gerente de Regulamentação Federal da Associação Nacional de Defesa Vegetal (Andef) e também com a presença de Carlos Alexandre de Oliveira Gomes, do Programa de Avaliação de Resíduos de Agrotóxicos (Para), da Anvisa. A saúde dos alimentos é o grande tema da Frutal 2014.

Serviço

21ª Semana Internacional da Fruticultura, Floricultura e Agroindústria (Frutal)

Até amanhã

Local: Centro de Eventos do Ceará

Programação completa: http://www.frutal.org.br/frutal2014/programacao-tecnica/