Um painel de discussão chamou a atenção hoje na Frutal 2014, a 21ª Semana Internacional da Fruticultura, Floricultura e Agroindústria, que está sendo realizada no Centro de Eventos do Ceará. Angelo Zanaga Trapé, coordenador da Área de Saúde Ambiental e do Programa de Monitoramento de Populações Expostas a Agrotóxicos da Universidade de Campinas (Unicamp), derrubou alguns mitos em relação aos resíduos de agrotóxicos em frutas e hortaliças. Para o médico, os dados divulgados pela Anvisa através do Para (Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos), são mal interpretados e geram um alarmismo desnecessário. Segundo o Para, muitas das amostras de frutas, legumes e hortaliças no Brasil apresentam resíduos de agrotóxicos e são consideradas insatisfatórias para consumo. Segundo o Dr. Angelo Trapé, 98% dessas amostras estão abaixo do Limite Máximo de Resíduos (LMR), portanto não causam risco nenhum para os consumidores: “Não é qualquer dose ou resíduo de uma substância ...