Saiba como não exagerar no consumo de Chocolate nesta Páscoa 2023

Está se aproximando o final de semana mais doce do ano e a expectativa da maioria da população é satisfazer a vontade de Chocolate, mas é preciso conter os excessos. 

A nutricionista e professora do Centro Univertário Estácio do Ceará, Érika Leão preparou algumas dicas para o consumo nesta Páscoa.

Professora Érica Leão (Foto: Divulgação)

Ela lembra primeiramente que, se consumido em quantidade moderada, o Chocolate pode sim trazer benefícios para o corpo, como ajudar na circulação, “prevenindo a formação de placa de gordura dentro das artérias e controlando os níveis de colesterol no sangue”.

- “Contudo, se for consumido em exagero pode ocasionar diarreia, refluxo, náuseas, dores estomacais, dor de cabeça e até desencadear um processo alérgico”, alerta.

Segundo a especialista, que é professora do Curso de Nutrição do

a Estácio Ceará, os principais nutrientes existentes dentro do Grão de Cacau são gorduras, carboidratos, proteínas, fibras e minerais. E por essa razão, “para a nossa Saúde são extremamente benéficos os seus princípios bioativos e antioxidantes, principalmente para a Saúde Cardiovascular”.

Mas se não consegue ficar sem um Chocolate na Páscoa, a professora indica que a escolha seja pelos que possuem 65% de Cacau e Massa de Cacau como primeiro item da lista de ingredientes. 

- Por outro lado, o Chocolate Amargo, se consumido em pequena quantidade, faz bem para saúde. Quanto maior o teor de Cacau, melhor”, explica.

Érica reforça ainda que diabéticos precisam tomar cuidado redobrado, principalmente, quanto aos demais ingredientes que compõem o Chocolate Diet. 

- Quando um Chocolate é taxado como diet, significa que não contém açúcar em sua composição. Pode ser consumido sim, mas sempre com moderação, afinal ele não tem açúcar adicionado. Mas os outros ingredientes possuem e principalmente para o diabético é importante lembrar que carboidratos, proteínas e gorduras se transformam em glicose para dar energia ao nosso corpo ou, em outras palavras, se transformam em açúcar, aumentando nossas taxas glicêmicas. Dê preferência a um maior teor de Cacau na formulação”, orienta.

Confira mais dicas da especialista Érika Leão:

1. O ideal é consumir entre 25g e 50g de Chocolate por dia. Isso vale para pessoas que não têm problemas de saúde e não estão em dieta. Pois por mais que seja saudável comer, você não precisa exagerar e comer uma grande quantidade. Fracionar é a melhor opção;

2. Sempre coma antes do Chocolate pedaços de Maçã, Pêra ou Laranja. Essas frutas ajudam a diminuir a absorção da gordura pelo organismo;

3. Evite comer o Chocolate de Estômago vazio, pois a absorção de açúcares e gordura é maior em jejum. O ideal é consumi-lo depois do almoço ou no lanche da tarde;
4. Procure não comer Chocolate todos os dias, pois esse hábito pode viciar o paladar e exigir mais e mais Chocolate;

5. Prefira Chocolate com 60% a 70% de Cacau, pois contêm menos gordura e mais polifenóis (ativos funcionais), que atuam na Saúde do Coração, aumentando o HDL (bom colesterol);

6. Outra ideia é: assim que ganhar o Ovo de Páscoa quebrá-lo em pequenos pedaços e separá-los com papel manteiga em pequenas porções, para proceder o fracionamento do consumo.