O restaurante La Bella Italia realiza a 4ª edição do Jantar harmonizado com a proposta de unir técnicas italianas e ingredientes locais.
Os pratos exclusivos serão servidos em harmonia com vinhos italianos em 15 de setembro, a partir das 20 horas.
Em parceria com a Porto a Porto, o jantar contará com quatro passos harmonizados com vinhos italianos, além de couvert e sobremesa.
Para a ocasião, o chef Felipe Viana pretende surpreender os clientes com a melhor combinação gastronômica entre Itália e Ceará.
O sommelier Narcizio Filho fez a seleção dos vinhos para a harmonização da noite.
s vinhos serão todos italianos:
Pipoli Rosato IGP Basilicata
Pinot Grigio IGT Casal del Ronco
Pipoli Greco Fiano IGT Basilicata
Rosso Di Montalcino DOC Camigliano.
De entrada, o tradicional Arancini (bolinho de risoto) ganha um toque de açafrão italiano e recheio de carne de sol.
O primeiro prato será um Raviolo Caprese com queijo coalho.
Na sequência, um filé de robalo em crosta de pistache e macaxeira.
O segundo prato virá com o Capote glaceado e nhoque recheado.
Para a sobremesa, a cremacotta de cajá.
O menu completo sai a R$ 180,00 + 10%.
Os lugares são limitados.
Saiba mais
O La Bella Italia é a principal referência em comida italiana em Fortaleza. Há 10 anos em operação na cidade, o restaurante fundado pelo empresário Luca Lunghi, apresenta antepastos, massas, pratos contemporâneos e sobremesas, seguindo receitas tradicionais italianas assinadas pelo chef Andrea Antonucci, que atualmente conta com a parceria do chef Felipe Viana.
O sommelier Narcizio Filho assina a carta de vinhos com rótulos italianos exclusivos, entre outras nacionalidades.
Depois de passar por uma recente reforma, a casa conta com um novo ambiente climatizado assinado pelo arquiteto Carlos Otávio.
Serviço
4º Jantar Harmonizado La Bella Italia
Dia 15 de setembro (quinta-feira) - 20 horas
Lugares limitados. Os ingressos estão à venda no restaurante.
Valor por pessoa: R$ 180,00 + taxa de serviço (inclui menu completo e vinhos)
Avenida Almirante Barroso, 812, Praia de Iracema.
Telefone: (85) 3219.2166
Instagram: @labellaitaliaFortaleza
Menu completo
Benvenuto
Focaccia e Grissini com patês
Antipasto
Arancini de zafferano com carne do sol
Vinho: Pipoli Rosato IGP -Basilicata
Primo Piatto
Raviolo Caprese e queijo coalho
Vinho: Pinot Grigio IGT Casal del Ronco
Secondo di Pesce
Filé de Robalo em crosta de pistacchi e macaxeira
Vinho: Pipoli Greco Fiano IGT - Basilicata
Secondo di Carne
Capote glaceado com gnocchi recheado
Vinho: Rosso Di Montalcino DOC- Camigliano
Dessert
Cremacotta de cajá
Comentários
Postar um comentário