Serlares expande no Nordeste

Fornecer uma Alimentação Saudável e adequada aos colaboradores são serviços frequentemente oferecidos às empresas de médio e grande porte em todo território nacional. Para os empreendedores, servir as refeições ao seu quadro de colaboradores no próprio ambiente de trabalho pode significar mais produtividade, pois o serviço garante a presença dos profissionais no local de trabalho, proporciona uma alimentação mais saudável e segura, além de promover uma maior interação entre as pessoas.

 

A Serlares, empresa de refeições corporativas no Nordeste, se destaca no setor atendendo a mais de 50 empresas em diversos segmentos, como construção, transformação, mercado de saúde, educação, energia e transporte. Atualmente, a empresa foca sua atuação no setor privado, em parcerias com as empresas Vicunha, Aço Cearense, Lunelli, Aeris Energy, Gerdau, Grupo São Geraldo, Mallory e Arco Educação). O início desse trabalho vem desde a década de 1980, antes do processo de industrialização do Ceará, quando a Serlares já atendia grandes instituições públicas, como Banco do Brasil, Teleceará, Chesf e Petrobras.

Produção - A produção da Serlares é feita em escala industrial, mas de forma personalizada para proporcionar uma excelente experiência aos seus clientes e consumidores. 

Diariamente, mais de 30 mil refeições são servidas em 60 restaurantes corporativos. Para atender a esse volume de clientes e demandas, a Serlares conta com 500 colaboradores, para os quais há constante qualificação e treinamento. A necessidade de diferentes expertises por parte dos seus colaboradores é um dos principais pilares da empresa que sempre buscou garantir a qualidade dos produtos e a satisfação dos seus clientes.

Tradição - O sucesso da Serlares está atrelado ao empreendedorismo resiliente da empresa, que durante seus quase 50 anos, adaptou-se aos mais diversos cenários econômicos e mercadológicos existentes. 

De acordo com o presidente do Conselho de Administração da Serlares, Edilson Teixeira Júnior, a empresa nasceu do sonho de seu fundador Edilson Teixeira, mecânico do Exército, como Serviço de Lanches e Restaurantes, em uma Lanchonete (Luni Lanches) na recém inaugurada Rodoviária de Fortaleza João Thomé e com o passar do tempo foi fazendo história no segmento. 

"Implantamos o primeiro restaurante vegetariano do Nordeste, a primeira cozinha industrial do Ceará. Fomos pioneiros na produção de refeições administradas e transportadas corporativas, servidas em buffets self service, além de inovarmos o mercado implantando o conceito de Restaurantes Corporativos, onde na época tinham apenas Refeitórios Industriais. Ou seja, à frente do seu tempo e na vanguarda do segmento, a Serlares busca sempre Ser Mais e atender às necessidades dos seus clientes (Colaboradores e Empresas), promovendo o bem estar através de uma alimentação saborosa, segura e saudável todos os dias", reforça Edilson Teixeira Júnior.

Perspectivas de crescimento - Assim com todos os empreendimentos, a Serlares também foi afetada pelos impactos do isolamento social em função da Pandemia do Novo Coronavírus. No entanto, como a empresa foi classificada como “serviço essencial” por fornecer alimentação a outras empresas também essenciais, seguiu funcionando e atualmente segue recuperando sua receita e conquistando novos clientes. "Em 2020, cresceremos mais de 20% e, se não fosse a pandemia, estaríamos com índices superiores a 40%", afirma a CEO da Serlares, Daniela Lima.

Em relação às próximas ações, Daniela Lima afirma que continuará o trabalho que estava previsto para ser feito em 2020, porém ajustar as prioridades para o novo momento, é fundamental. “Estamos ajustando nossas prioridades, dando continuidade ao nosso plano, porém acelerando investimentos em tecnologia, reestruturando os processos, desenvolvendo nossos profissionais e mantendo sempre o foco no cliente”, diz Daniela Lima.

A CEO da Serlares Daniela Lima complementa. “Desde agosto retomamos as implantações de novos restaurantes, fruto das conquistas obtidas no primeiro semestre de 2020, que infelizmente tivemos que pausar por conta do isolamento social. Apesar da expressiva alta dos produtos da cesta básica, terminaremos 2020 e iniciaremos 2021 com muita energia para continuar nossa jornada de expansão para outros estados do NE para gerar mais empregos e desenvolvimento para nosso Estado e Região".