Dia Mundial da Nutrição

 *Dia Mundial da Nutrição | "Quem decide o que o fortalezense come?"*

Das sugestões vindas das redes sociais, passando pelo regionalismo, pelas dietas prescritas por médicos e, sobretudo, pelo preço dos alimentos nas gôndolas dos supermercados, a composição do prato do fortalezense vai muito além de uma escolha individual. Na Capital, assim como em diversas outras regiões do País, o perfil das refeições depende de uma série de fatores que precisam ser acompanhados de perto, sob o risco de um impacto negativo na saúde das pessoas. Esta é uma das preocupações lembradas no Dia Mundial da Nutrição, celebrado em 31 de março.

"As pessoas precisam saber que a escolha do que vai para o prato de suas famílias deve ser feita com muito cuidado e atenção. Sabemos que a rotina acelerada, a renda e a oferta de alimentos influenciam nesse processo. Mas, devemos lembrar que somos feitos daquilo que comemos. O mesmo prato que pode gerar cura pode causar doenças. Depende do que colocamos nele. E essa decisão está nas nossas mãos. A qualidade de vida que temos hoje e, principalmente, no futuro, depende de nós", alerta a nutróloga, professora na Afya Educação Médica Fortaleza, Patrícia Fonseca.

A especialista lembra que a predominância de alimentos ultraprocessados no prato pode levar ao surgimento de doenças crônicas, como diabetes, pressão alta, além do aumento da incidência de casos de câncer, e ressalta, também, que até mesmo a culinária regional deve ser apreciada com moderação. "Um cuscuz com calabresa, requeijão e carne de sol se torna um alimento muito calórico, por exemplo. É saboroso, é uma mistura típica nossa, mas é preciso moderação. No entanto, algumas pessoas consomem isso todos os dias, em alguns casos até mesmo acompanhado de um refrigerante. Não é uma escolha saudável", explica.

A influência da tecnologia também entra nessa conta. Há alguns anos, aplicativos de entrega e redes sociais passaram a funcionar como verdadeiros cardápios digitais, ditando tendências e estimulando o consumo por meio de promoções e conteúdos atrativos, confirmando o uso do smartphone como um dos principais intermediário entre a fome e a escolha do que comer, moldando preferências e hábitos no dia a dia.

"A alimentação é resultado de um conjunto de fatores sociais, culturais e econômicos. Porém, na medida do possível, em nome de um bem maior, devemos nos organizar para não cair em tentações ou comer o que está a um clique, por exemplo. Devemos priorizar produtos frescos e acessíveis. Uma boa pedida são os alimentos regionais, frutas, verduras e proteínas abundantes em nossa cidade e estado, que costumam ter preços mais atrativos e ser facilmente encontrados nas feiras e gôndolas dos supermercados. É muito importante ampliarmos o debate sobre nutrição, promovendo escolhas mais conscientes, saudáveis e respeitando a realidade de cada cidadão", conclui Patrícia.

*Sobre a Afya* 

A Afya, maior ecossistema de educação e soluções para a prática médica do Brasil, reúne 37 Instituições de Ensino Superior, 32 delas com cursos de Medicina e 25 unidades com pós-graduação e educação continuada em áreas médicas e de saúde em todas as regiões do país. O grupo conta com 3.768 vagas de Medicina aprovadas pelo MEC e, nos últimos 25 anos, já formou mais de 24 mil alunos.

Pioneira em práticas digitais para aprendizagem contínua e suporte ao exercício da Medicina, 1 a cada 3 médicos e estudantes de Medicina no país utiliza ao menos uma solução digital do portfólio, como Afya Whitebook, Afya iClinic e Afya Papers.

Primeira empresa de educação médica a abrir capital na Nasdaq em 2019, a Afya recebeu prêmios do jornal Valor Econômico, incluindo "Valor Inovação" (2023) como a mais inovadora do Brasil e "Valor 1000" (2021, 2023, 2024 e 2025) como a melhor empresa de educação. Virgílio Gibbon, CEO da Afya, foi reconhecido como o melhor CEO na área de Educação pelo prêmio "Executivo de Valor" (2023).

Em 2024, a empresa passou a integrar o programa "Liderança com ImPacto", do Pacto Global da ONU no Brasil, como porta-voz da ODS 3 - Saúde e Bem-Estar. Mais informações em: educacaomedica.afya.com.br/ e ir.afya.com.br.