Lançamento do novo Cardápio Vinho & Ponto Fortaleza (Rua Eduardo Garcia, 192-Aldeota) com peixes, na noite desta quarta-feira (29/1/2025):
No Mercado da Enogastronomia desde agosto de 2022, por meio da Loja e Wine Bar Vinho & Ponto Fortaleza, o empreendedor e pianista Felipe Adjafre movimentou um encontro com profissionais da imprensa.
O motivo foi a apresentação, em primeira mão, do lançamento de novos pratos, que passam a compor o Cardápio a partir desta quinta-feira (30/1/2025) e deve agradar os amantes de Peixe Branco e Salmão. As Carnes, Massas e Risotos, sucessos do local, permanecem como opções.
Elaborado pelos chefs Emmanuel Guimarães e Sérgio Prieto, o jantar harmonizado contou com apoio das marcas Jean Veleiros, Minalba e Arosa.
- Entrada-Ceviche de Banana da Terra e Salmão & Mil Folhas.
- Prato principal teve dois tempos: Peixe Panga Vinho & Ponto e o Salmão com Crosta de Ervas.
- Para finalizar a sobremesa com um Bolo Búlgaro Vinho & Ponto.
- Tudo regado aos rótulos exclusivos El Maiten Superior Chardonnay e El Maiten Superior Rosé de Merlot, ambos chilenos.
Serviço
- Vinho &Ponto Fortaleza
- Rua Eduardo Garcia, 192-Aldeota-Fortaleza-Ceará. Funciona de segunda a sábado com almoço executivo às quintas e sextas.
- Instagram: @vinhoeponto_fortaleza
- Entrada: Ceviche de Banana da Terra ou Salmão & Mil Folhas.
- Prato Principal em 2 Tempos: Peixe Panga Vinho & Ponto ou Salmão com Crosta de Ervas.
- Sobremesa: Bolo Búlgaro de Chocolate Cremoso com Sorvete de Frutas Vermelhas finalizado com Ganache de Chocolate.
- Lauriberto Braga.
- Marcellus Rocha.
- Luciano Rocha.
- Felipe Muniz.
- Israel Oliveira.
- Hermann Hesse e Beth.
- Felipe Adjafre.
- Luciana Franco.
- Lúcia Ribeiro.
- Gleyce Matias.
- Eduardo Galdino.
- Jordan Vall.
- Edson Ferreira.




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